Zec s kiselim kupusom i palentom

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Pivnica Klet (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 kg	divljeg zeca
0,5 kg	crvenog luka
1 glavica	češnjaka
0,5 l	ulja za marinadu
1 dl	crnog vina
	sol i papar po želji
	kiseli kupus, prebranac
	palenta

Priprema

Dan ranije zeca narezati, posoliti, popapriti i potopiti u ulje zajedno s lukom i češnjakom. Drugi dan sitno nasjeckati više luka i u ulju kojem je prethodno naglo popržen zec popirjati luk. Doliti 1 dl crnog vina, soli i papra po ukusu. Kada zakuva podliti vodom i staviti zeca unutra da se kuva dok ne omekša. Povezati laganom zaprškom i poslužiti s pirjanim prebrancem i palentom.