Pasta sa sosom od pilećih džigerica i pečuraka
Datum objavljivanja: 6. apr. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
45 minuta
Uvod
Šta drugo reći, nego savršen ukus, na vama je da probate.
Sastojci
| 250 g | pečurki (ja sam koristila |
| 400 g | očišćene pileće džigerice (najbolje je ako možete naći organsku) |
| 1 velika glavica | crnog luka, sitno iseckanog |
| 4 čena | propasiranog belog luka |
| 1/2 kašičice | majčine dušice |
| po ukusu | vegeta |
| biber | |
| so | |
| 1 | lovorov list |
| 100 ml | belog vina |
| 200 ml | tečne pavlake |
| 1 kašika | seckanog peršuna |
| po želji | tucane crvene paprike |
| 250 g | paste po vašoj želji |
| po poptrebi ulje za prženje |
Priprema
Džigericu očistiti od žilica i oprati je. Ako su vam velike, iseći na osrednje komade. Osušiti je khinjskim papirom.
U dublji tiganj zagrejati ulje pa ispržiti džigericu, kada je skoro gotova, posoliti je.
Izvaditi iz tiganja u tanjir a ulje u kojoj se džigerica pržila baciti a tiganj obrisati kuhinjskim papirom.
Vratiti na ringlu, sipati ulje, zagrejati na osrednjoj temperaturi pa dodati sitno iseckan crni luk i propasirani beli luk, pržiti dok vam luk ne omekša, povremeno mešajući, pazite da vam ne izgori, ako počne da rumeni, smanjiti temperaturu.
Dodati očišćene i isečene, na manje komade, pečurke pa ih pržiti, dok skoro sva voda ne uvri.
Dodati belo vino pa dinstati još dok vam vino skoro ne ispari.
Dodati sitno seckanu majčinu dušicu.
Dodati ispržene pileće džigerice, zajedno sa sokom, koje su ispustile prilikom stajanja.
Sipati tečnu pavlaku, dodati lovorov list, biber, vegetu, poklopiti i dinstati još 5 do 10 min. dok vam se sos ne zgusne, ali ne da bude pregust.
Kada ste sipali pavlaku u pečurke, staviti vodu u šerpu (ja obično sipam vruću vodu iz česme) posoliti je i pustite da provri.
Dodati špagete ili pastu po vašem izboru, skuvajte je po vašem ukusu, procediti je.
Staviti špagete u tanjir, preko sos od pečuraka, posuti sveže seckanim peršunom i po želji tucanom crvenom paprikom.
Prijatno!!!!
Članovi kojima se dopada recept
- branalkc
- cakamaka
- MrkiSO
- Dixie
- Jelena76
- DragonNest
- MissZ
- bela
- ZOKA10
- DZEKSON
- atina
- jekibobo
- Asca
- sarajevo59
- bakica
- sarajevo
- sanjao
- plus
- Smaragdna
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
jafi - 6. apr. 2011.
Odlicno :)
puppy - 6. apr. 2011.
pomoravka svaka cast...vidi se da ti sve ide od ruke...najbolje kuvas!
nego imam jedno pitanje nevezano za kuvanje :-)
vidim da zracis od srece na slici i da si zaista jedna pozitivna zena...a vjerujem i jako srecna....koja je tvoja tajna :-) ajde podjeli sa nama :-)
Pomoravka - 6. apr. 2011.
Hvala draga puppy, nema nikakvih tajni....po prirodi sam takva, ali imala sam i ja svojih trenutaka,nisu uvek cvetale ruže,mada je to bilo davno.Topli pozdrav.
brankica - 6. apr. 2011.
Zorice, sta je tecna pavlaka za nas u Kanadi...Hvala unapred
Pomoravka - 6. apr. 2011.
Коd nas ti je to whipping cream od 35% masnoće.Molim i topli pozdrav
DZEKSON - 9. apr. 2011.
Pileca dzigerica,sampinjoni,sve ono sto volim.A ono sto ovde ne mogu da nadjem od sastojaka,ne moram ni da stavim.
Pomoravka - 9. apr. 2011.
Dzeki, sigurna sam da sve ove sastojke imate u Srbiji.
DZEKSON - 9. apr. 2011.
Da,ali ne i u Al.,smrc.