Posne punjene suve crvene paprike
Datum objavljivanja: 16. mar. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
20 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Još uvek je sezona paprika sa venca. Sad će Kangaros da pita: "Dokle, bre više?". A, treba da prebacim i recept sa Teslia, tako da: ovo je recept sa merama za 1 ručak. Kod većih spremanja, kao za slavu na primer, treba udvostručiti ili utrostručiti mere.
Sastojci
| 1.5 | solja pirinca/moja je zapremine 300ml/ |
| 1 | veca glavica crnog luka |
| 1 struk | praziluka |
| 15 | crvenih suvih paprika sa venca |
| 1 | sargarepa |
| so | |
| biber | |
| suvi zacin | |
| aleva paprika | |
| ulje | |
| beli luk |
Priprema
Na ulju uprziti sitno iseckani crni luk i praziluk i narendanu sargarepu.
Dok se luk przi,ocistiti paprike i potopiti ih u mlaku vodu da bi omeksale.
Uprzenom luku dodati pirinac,so,biber,suvi zacin i alevu papriku.
Paprike puniti nadevom,ali tako da budu otprazne,zato sto u toku kuvanja pirinac nabubri.
Zatvarati ih krompirom ili brasnom.
Poredjati ih u serpu,naliti vodom i kuvati oko sat vremena,da se pirinac ne raskuva previse.
Zatim ih zaprziti zaprskom od ulja,1-2 cena sitno seckanog belog luka,1 kasicice slatke aleve paprike i 1 kasicice ljute tucane paprike.
Staviti ih rernu zagrejanu na 200 step. da se zapeku 15-20 min.
Moram da dodam da bi moja majka na ovu kolicinu pirinca stavila vise luka ili praziluka i da ona dodaje i malo mlevenih oraha u nadev, sto i ja ponekad cinim.
Upišite ličnu belešku
Članovi kojima se dopada recept
- oslonac
- velimirovic
- TRIESTE
- biljkaaa
- jovana84
- minami
- bi-sa
- Ljiljana1953
- Pavlova
- sorayaa
- anadzunic
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - 16. mar. 2011.
MMM, lepo je ovo
Mici55 - 16. mar. 2011.
Ostalo mi jos 10-ak u zamrzivacu,taman za jedan rucak.
Komunikativna - 16. mar. 2011.
Nemam suvih paprika, ali dobro cu se naoruzati za sledecu sezonu :0)
DZEKSON - 16. mar. 2011.
Nema zime kad ima paprika sa venca.
Dzoli - 16. mar. 2011.
Jedna od vrsta povrca koja ovde ne uspeva najbolje je ta vrsta parike..kad je nadjem ja je ne susim vec grilam,smrznem u marinadi od ulja i belog luka i zimi puni.Ovo mi se cini vrlo ukusno;)
Pomoravka - 16. mar. 2011.
Moja tiha patnja....
cocika - 17. mar. 2011.
Pomoravka, ako si u Torontu mogu da ti ih donesem. septembra planiram da dodjem.
Pomoravka - 17. mar. 2011.
Cocika, muž se vraća u septembru iz Srbije i doneće mi on,ako me ne prevari pa kaže nema..a ti,ako dolaziš, javi se, pa da se vidimo.Hvala ti od srca.
Pipidugacarapa - 17. mar. 2011.
Za one koje ne mogu da pronadju suve crvrnr paprike, mogu i one obicne sveze duguljaste crvene da posluze. Ukus je fantastican, narocito ih volim hladne i malo posoljene odozgo... yum! :)
DZEKSON - 17. mar. 2011.
Pipi,i meni se posne paprike svidjaju i kad su hladne.
Pomoravka,prevarice te muz,u to vreme nema paprika sa venca.Bolje se dogovori sa cocikom.
Ljiljana1953 - 18. mar. 2011.
Volim papriku na svaki nacin napravljenu, a ova tvoja Dzeki mami mi vodu na usta.
PeraPeric - 23. mar. 2011.
За ово јело се у Јужној Србији каже: "Мајка да једе, ћерка да гледа, мајка на ћерку да не дава!" - толико је добро!
Џексон, слажем се са твојом мамом - и ја бих ставила више лука и празилука у односу на пиринач. Твој рецепт је баш како је моја бака правила - а ја волим да додам и стругани корен першуна и целера, уместо сувог зачина (ма шта тај "суви зачин" био), и свежи лист першуна.
Ми стављамо и неколико целих чешњева белог лука још у воду у којој се паприке кувају - и то из неког разлога волим да је тај бели лук само згњечен, а неољуштен, и уместо водом, паприке прелијемо мешавином воде и сецканог парадајза из конзерве.
Као што су неки већ рекли, не зна се да ли је боље топло или хладно.
Баш лепо од тебе што овде делиш старинске српске рецепте, и оно о младенчићима ме је тако пријатно подсетило на нану и њене младенчиће, сваког пролећа.
DZEKSON - 23. mar. 2011.
Drago mi je da ti se dopada to podsecaje a ase stare recepte.I ja ih volim.Poz