Piletina s limunom i ruzmarinom u sosu od belog vina

Datum objavljivanja: 16. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Ovako sočnu i finu piletinu davno nismo jeli, čak je i hladna odlična.

Sastojci

Za marinadu:
800 g	pilećih bataka
1 kašičica	naribane korice limuna
2 kašike	limunovog soka
½ kašičice	naribanog đumbira
3 čena	belog luka
1 kašika	iseckanog ruzmarina
1 kašičica	Dijon senfa
Za sos:
5 kašika	ekstra devičanskog maslinovog ulja
175 ml	vode
2 kašike	gustina
100 ml	belog vina
2 kašičice	Vegete Natur
	sveže mlevenii biber

Priprema

Batke operite pa im ogulite kožicu i stavite ih u posudu.

Zajedno pomešajte koricu i sok limuna, đumbir, propasirani beli luk, ruzmarin i senf, pa sve izmešajte s piletinom. Piletinu ostavite da odstoji u frižideru najmanje pola sata.

U tiganj stavite maslinovo ulje, zagrejte ga, dodajte mariniranu piletinu i propržiti je na veoma laganoj temperaturi dok ne porumeni.

U posudu u kojoj ste marinirali piletinu uliti vodu u kojoj ste prethodno dobro razmutili gustin, dolijte vino i dodajte Vegetu Natur, pobiberite, promešajte i prelijte preko pržene piletine.

Pustite da sos provri na jačoj temperaturi pa je onda smanjite na minimum, poklopite i ostavite sve da se lagano dinsta 20-ak minuta. Piletina će se nakon toga odvajati od kostiju, a sos zgusnuti.

Piletinu prelijte sa sosom od vina i poslužite uz pire krompir ili pirinač i uz obilje zelene salate.

Prijatno!!!!