Losos u foliji

Datum objavljivanja: 15. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

1losos (1,3 -1,5 kg)
ulje
6-7česnjeva belog luka
2-3 kašikeiseckanog peršuna
5-6paradajza
½ kgšampinjona
50 mlbelog vina
3-4 listalorbera
so
biber (po ukusu)

Priprema

1

Losos očistiti, oprati i malo prosušiti kuhinjskim papirom. Napraviti mešavinu od ispresovanog belog luka, peršuna, ulja, soli i bibera i istom premazati ribu (spolja i iznutra). Uviti losos u foliju i ostaviti u frižider da stoji 24 h.

2

Pečurke očistiti, blanžirati i iseckati na sitne listiće.

3

Paradajz oljuštiti, očistiti seme i sitno iseckati.

4

Pomešati paradajz s pečurkama (ostaviti 1 kašiku iseckanih šampinjona) dodati vino, so i biber i masom napuniti ribu.

5

Ostatak šampinjona rasporediti preko lososa, kao i list lorbera.

6

Ribu uviti u aluminijsku foliju i u zagrejanu rernu staviti da se peče.

7

Peći na 180°C oko 60 -65 min bez otvaranja rerne – folije.

8

P.S. Marinada kojom se losos premaže i ostavi da stoji, ostaje na ribi s ostalim navedenim sastojcima. Navedena temperatura je za rerne s ventilatorom, a bez istih dodati jos 20°C.


Članovi kojima se dopada recept

  • oslonac
  • AleksandraSask
  • nagrada
  • plus
  • Aleksa
  • bakica
  • Godiva
  • ZOKA10
  • zarko
  • anadzunic

Komentari

zarko - 15. feb. 2011.
Ovdje nije dato objasnjenje koje ulje ide?Drugo:; zasto na ribu da se daje biber?Mislim da je tu greska...Hvala

kopiR - 16. feb. 2011.
Hihihi... kako ti mene dobro poznajes pa cak znas i kako mi se macak zove (Zarko)

1.Da, ide biber i nije nikakva greska.
2. Kao profesionalac veoma dobro znas koje se ulje upotrebljava zato nije potrebno da kazem - napisem.

P.S. molim te sledeci put kazi: folija nije zdrava....

zarko - 17. feb. 2011.
Istina je prava da nasa kuhinja pociva na bijelom luku i biberu.I nikakvo cdo nije onda napraviti nesto.Ipak gospodjo dali ste primerak fotografije,sa Ribom...Kazu da oci jedu stvaraju apetit,panesto ako pogledam vas stol s trpezom ribe i oraha izgubih sav apetiti i ako kazete da je to recept ohoh..Ni Sava Karapandza nema tako nesto..

PS.Folija se dobija od cistog drveta zato je zdrava i ne moze kao i drvo izgorjeti...

tratincica35 - 8. avg. 2011.
nije Sava Karapandza nego Steva...




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...