Pasta primavera

Datum objavljivanja: 7. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska


ivanaikai

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Po mom mišljenju jedno od najlepših i najzdravijih jela sa pastom. U restoranima obično dosta škrtare na povrću, pa zato ja kada pravim ovo jelo stavim puno istog. U receptu je moja omiljena kombinacija povrća, ali slobodno možete dodati ono šta vi najviše volite (patlidžan, paprike, mladi luk, itd). Takođe, ja isključivo koristim integralnu ili multigrain pastu i to onu koju ovde zovu angel hair. Inače im je originalan naziv capellini. Slične su špagetama jedino što su tanje. I jedna zanimljivost, iako poreklo vodi iz italijanske kuhinje, ovo jelo se prvi put pojavilo pod ovim imenom u Njujorku 70-tih godina prošloga veka.


Sastojci

3male zukini tikvice
1manja žuta tikvica
1 manja glavicabrokolija
3srednje šargarepe
1 vezašpargli
3 čenabelog luka
1 pakovanjepaste angel hair
2manje konzerve iseckanog paradajza
5 kašikemaslinovog ulja
parmezan sir
1 kašičicaitalijanskih začina (italian seasoning), u šta spada origano, bosiljak, žalfija, timijan i ruzmarin
so i
biber

Priprema

1

Zagrejte rernu na 215°C (420°F).

2

Očistite i iseckajte povrće na tanke trake, osim brokolija koji delite na manje cvetove. Ako su špargle suviše debele podelite ih uzdužno na 2 ili 4 dela.

3

Stavite povrće u posudu u kojoj će se peći, dodajte začine, so i svež biber i 3 kašike maslinovog ulja i sve to pomešajte.

4

Povrće treba da se peče oko 20 min, taman da bude termički obrađeno, ali i dalje hrskavo. Promešajte ga 1-2 puta dok se peče u rerni.

5

Za to vreme napravite paradajz sos. Zagrejte maslinovo ulje i u njega dodajte iseckan beli luk. Malo ga propržite i na taj način ćete dobiti najlepši mogući miris koji dolazi iz kuhinje. Dodajte paradajz iz konzerve i kuvajte ga 20 min na srednjoj vatri. Dodajte soli i bibera.

6

Takođe, u međuvremenu skuvajte pastu. Sledite upustvo sa pakovanja.

7

Kada je sve gotovo, trebalo bi sve u isto vreme, pomešajte i povrće i sos i pastu u nekom većem sudu. Probajte da li je dovoljno slano.

8

I na kraju, naravno, pospite pastu sa sveže izrendanim parmezanom.


Članovi kojima se dopada recept

  • gdja
  • dadamama
  • jellen
  • LanaDjuric
  • draganaSC
  • snow
  • TanjaB
  • jekibobo
  • Pomoravka

Komentari

Pomoravka - 6. feb. 2011.
Divan recept, volim ovako kad ima puno povrća.

benin - 7. feb. 2011.
Lepo je to sto ima povrca, ali ono je mrtvo posle 20 minuta termicke obrade u rerni. Prakticno u njemu nema nista, te korist je nikakva, sem sto covek misli da je zdravo.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...