Mađarski perkelt (mađ. Sütõben sült marhapörkölt )
Datum objavljivanja: 25. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Mađarska
Berlin2006
Sastojci
| 1 kg | teletine |
| ½ kg | luka |
| 3 | cena belog luka |
| 1 | velika šargarepa |
| 100 g | celera |
| 150 g | dimljene slanine |
| 1 | zelena (ljuta) paprika |
| 2 | manja paradajza |
| 3 kafene kašike | ulja |
| 2-3 kafene kašike | paprike u prahu |
| 2 kafene kašike | |
| 2 kafene kašike | |
| 1 | boca suvog crnog vina |
Priprema
Isprži na ulju i slanini (ja nisam danas stavljala slaninu) meso.
Izvadi iz šerpe.
Posoli i pobiberi.
Pokrij folijom.
U mikseru izmešaj luk, beli luk, šargarepu i celer.
Stavi u šerpu gde se pržilo meso.
Pusti par min da se dinsta.
Posoli, stavi papriku u prahu, paprika-krem, gulaš-krem.
Vrati meso i promešaj.
Stavi na krupno isečen paradajz.
Dodati vino.
Pusti otklopljeno da se krčka 10-ak min.
Posle na oko 180°C poklopljeno u rerni oko pola sata.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- kangaroos
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kangaroos - 29. jan. 2011.
fino sto si postavila recept, sigurno cu isprobati ovaj tvoj interesantan i malo neobican recept zbog kolicine vina, ako moze da jednom prilikom stavis sliku, zanima me gustina sosa koja se dobije na kraju kuhanja
pozdrav
Berlin2006 - 31. jan. 2011.
hvala! sliku cu postaviti prvom prilikom kad da opet budem pravila.
posto deo vina ispari tokom kuvanja na plotni na pocetku, sos ne bude mnogo tecan.
inace sam zaboravila da kazem da po meni uz ovo jelo najbolje ide krompir pire. madjari ga jedu uz svoje rezance, "nokle", ili nesto slicno nasim "dronjcima".
ja sam probala i tako i sa pirincem, ali mi je pire ipak favorit ;-)