Kačamak sa šampinjonima
Datum objavljivanja: 1. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Kanadska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
20 minuta
Ukupno vreme
20 minuta
Uvod
Recept moje drage prijateljice Bebe.
Sastojci
| 2 kašike | ulja |
| 400 g | šampinjona ili mešavina |
| 1 kašičica | iseckanog timijana |
| 1 kašičica | iseckanog oregana (ako nemate ove začine sveže, koristiti po pola kašičice suvih) |
| 2-3 čena | belog luka |
| 125 ml | povrtnog temeljca za šampinjone |
| bibera i soli ili začin koji koristite, po ukusu | |
| Za kačamak: | |
| 1 l | vode |
| 250 g | kukuruznog brašna (za palentu) |
| 1/4 kašičice | soli |
| 2 kašike | seckanog peršuna |
| 100 - 150 g | rendanog sira (po ukusu) |
Priprema
U šerpu ili tiganju, sipati ulje pa ga zagrejati, dodati očišćene i na listove isečene šampinjone.
Pržiti ih oko 4-5 minuta, dodati začine i propasirani beli luk pa pržiti još oko minut dva.
Naliti povrtni temeljac, soli i bibera, i kuvati dok sva voda ne uvri.
Dok se ovo prži spremiti kačamak.
Staviti vodu da vri pa sipati kukuruzno brašno, stalno mešajući, smanjiti temperaturu pa kuvati jos 4-5 minuta.
Dodati polovinu sira, sitno seckan peršunov list, sve dobro izmešati, pa podeliti kačamak u 4 vatrostalne posudice, koje ste prethodno podmazali uljem.
Preko kačamaka raspodeliti šampinjone, pobacati preostali sir preko njih i zapeći u rernu na gornji grejač oko 3-4 minuta, pazite da vam ne izgori.
Poslužiti toplo uz paradajz i beli domaći sir. Ovo vam može biti i posno, samo izostavite sir.
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- summer
- MrkiSO
- Komunikativna
- sarajevo
- jekibobo
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
d-a-i-s-y - 31. dec. 2010.
125.ml povrtnog temeljca
Staje to.
Pomoravka - 1. jan. 2011.
Supa koja se skuva samo od povrca pa se procedi, ili kocka za supu ali povrtnu koja se skuva sa vodom.Ako nema to, mozes naliti i belim vinom ili samo sa obicnom vodom uz dodatak nekog zacina za jelo.