Gulaš od šampinjona

Datum objavljivanja: 15. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Pomoravka

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Uvod

Vreme posta još uvek traje, evo i mog doprinosa za brz ručak.

Sastojci

400 gr	svežih šampinjona
150 ml	soka od paradajza
	100g crnog luka
1/4 kašičice	ljute mlevene paprike
1	kašicica crvene mlevene paprike
2	kašicice vegete ili sta vec koristite umesto nje
30 ml	ulja
2	lovorova lista
po ukusu	bibera

Priprema

Očistite crni luk i isecite ga na kockice, pa očistite šampinjone i isecite na krupne komade.

Zagrejte ulje u šerpi odgovarajuće veličine, a kada je ulje dovoljno zagrejano, dodajte nasečeni crni luk i pržite ga dok blago ne porumeni (oko desetak minuta).

Dodajte šampinjone i dinstaj te ih dok ne omekšaju. Šampinjoni će prilikom dinstanja ispustiti sopstveni sok i uglavnom nije potrebno dolivati vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. U svakom slučaju, mešajte ih da ne bi zagoreli.

U prodinstane šampinjone dodajte mlevenu ljutu i slatku papriku, začinite vegetom i biberom, dodajte lovorov list i sok od paradajza.

Gulaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno mešanje, ukoliko je suviše tečan dodajte kašičicu skrobnog brasna (gustina).

Ovaj gulaš možete poslužiti sa makaronama, kuvanim krompirom ili bez ičega sa domaćim hlebom.

Prijatno!