Karfiol na moj način
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
MarselPrust (posetilac)
Uvod
U nedelju stojim s glavicom karfiola i pitam se šta uraditi. Znam za jedan recept Sofije Loren, ali nemam suvog grožđa!!! Ipak, želim da napravim nešto s karfiolom! I evo! 45 min i jelo je na stolu.
Sastojci
| 1 glavica | karfiola |
| 7-8 | čenova belog luka |
| 300 grama | šampinjona |
| veza | peršuna |
| so | |
| kari | |
| maslinovo ulje |
Priprema
U većoj šerpi prokuvati karfiol i kuvati nekoliko min, ali da ipak ostane čvrst. Ostaviti da se ocedi. Očistiti čenove belog luka, iseckati vezu peršuna, prethodno naravno opranu! Očisititi i na listova iseckati pečurke. Upotrebiti i stabljike. Zašto da ne!?
U zagrejanom voku s maslinovim uljum cele čenove belog luka kratko propržiti, dodati pečurke i zajedno propržiti, pa dodati karfiol sve zajedno pržiti samo nekoliko min.
Dodati morsku krupnu so, po "zidovima" voka posuti kari koji se lagano sjedinjuje dok pirjate jelo. I na kraju kada je sve gotovo, šaku seckanog peršuna!
I gotovo!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- neznalica
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
punica-carica - 13. dec. 2009.
super :)
sivigrad - 13. dec. 2009.
a šta je voki
punica-carica - 13. dec. 2009.
to je azijska vrsta tave (posudje)
ima izgled kao azijski sesiri
anadals - 13. dec. 2009.
a šta je KARI????
Ubiratan - 13. dec. 2009.
a šta je tava?
rakili - 16. dec. 2009.
TAVA JE TIGANJ!!!
LepaTaki - 28. dec. 2009.
A šta je karfiol??!! Svasta, kakva pitanja..
Punta - 4. jan. 2010.
HAHAHAHAHAHAHAHAHAHA!!!!!
Hvala za recept!
bakagaga - 3. mar. 2010.
Kari je indijski zacin, koji osim sto daje boju(jarko zutu), daje i malo ljutine, kao i poseban ukus. Obično se dodaje u jela sa pirincem, ili u razne soseve.
sneska-aqua - 20. feb. 2011.
bakagaga je opisala kari, a ja cu vam reci da ga ima u prodaji i u Srbiji,proizvodi ga "Centroizvod" Beograd. Jos bih dodala jednu malu zamerku receptu...naime umesto maslinovog ulja stavila bih bilo koje jestivo ulje po vasem izboru, jer je maslinovo ulje nerafinisano preporucljivo dodavati u salate ili ohladjene obroke, a rafinisano se sme zagrevati samo do 200 stepeni.Nerafinisano maslinovo ulje se ne preporucuje za przenje i zagrevanje,jer je podlozno razvoju raznih bakterija (moze se pojaviti bakterija koja izaziva botulizam)i postaje kancerogeno.