Boranija sa pirinčem
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
![easy](/lat/kuvar/images/skill_easy.png)
Lako
Ukupno vreme
![](/lat/kuvar/images/time/90.png)
90 minuta
Sastojci
½ kg | žute boranije |
2 | krompira |
2 | šargarepe |
1 kašika | paradajz pirea |
3 struka | mladog crnog luka |
2-3 češnja | belog luka |
200 g | pirinča |
1 kašika | iseckanog peršuna |
½ l | bujona od povrća |
1 kašika | ulja |
so i biber (po ukusu) | |
Ostali materijal: | |
300 ml | bujona od povrća |
1 kašika | ulja |
1 kašika | integralnog pšeničnog brašna |
1 kašika | paradajz pirea |
1 kašičica | aleve paprika |
Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani crni luk. Dodati na krupnije opranu i isečenu boraniju, na kolutove iseckanu šargarepu, opran, oljušten i na kockice iseckan krompir i bujon (1/2 l). Smanjiti temperaturu i uz povremeno mešanje kuvati – dinstati 10 min. Masi dodati ispresovani beli luk i so. Masu potom promešati, poklopiti sud i nastaviti s kuvanjem – dinstanjem još 15 min.
Povrću dodati iseckani peršun, kuvani pirinač, promešati i izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu. Preliti sosom i staviti da se dalje dinsta – zapeče na 220°C oko 25-30 min.
Sos: na zagrejanom ulju propržiti brašno, dodati, alevu paprika, bujon (promešati), paradajz pire i uz mešanje kuvati 2-3 min. Sos preliti preko pripremljene mase i staviti u rernu.
Po želji dodati i 1-2 iseckane ljute papričice.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- oslonac
- bakica
- ZOKA10
- liliana
- poisonivy
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
TROFA3 - 8. apr. 2009.
A šta je „Bujon” molim lepo.?
Hvala
AmalijaMi - 9. apr. 2009.
Bujon je supa