Srpski kotlić
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Dule (posetilac)
Sastojci
| 1 kg | mešanog mesa (juneće, ovčije i svinjsko) |
| 2 dcl | ulja |
| 200 g | crnog luka |
| 2 | šargarepe |
| 1 | keleraba |
| 2 | korena peršuna |
| 1 | manji koren celera |
| 300 g | boranije |
| 2 | crvene sveže paprike |
| 300 g | paradajza |
| 500 g | krompira |
| 2 struka | praziluka |
| 1 manja glavica | belog luka |
| 1 mala glavica | svežeg kupusa |
| 1 kašičica | aleve paprike |
| 1/2 kašičice | ljute aleve paprike |
| 3 | lovorova lista |
| 1 vezica | peršuna |
| biber | |
| so | |
| 1/2 l | belog vina |
| 2 kašike | vinskog sirćeta |
Priprema
Meso oprati i iseći na veće komade. Sitno iseckati crni i beli luk, peršunov i celerov list. Sve pomešati, dodati so, biber i lorber. Ostalo povrće očistiti, oprati i iseći na kolutove ili kocke. U kotlić sipati ulje, pa slagati red povrća red mesa. Svaki red posuti mešavinom začinskog bilja (luk, peršun, celer). Po potrebi još posoliti i pobiberiti.
Pomešati vino, sirće i alevu papriku, zaliti složeno povrće i meso i doliti toliko mlake vode da stigne do 1/3 složenog kotlića.
Staviti da se krčka oko 3 sata.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
ToReS - 26. sep. 2009.
E moj Dule, ako je to kotlic.....
kangaroos - 26. sep. 2009.
volim ovaj tvoj kotlic, neko to zove i bosanski lonac.
Svaka cast Dule na trudu i dobrom „zdravom” receptu.
A šta pijemo posle kotlica. Šta god to bilo, „ ajd živio”
Zar_Ptica - 26. sep. 2009.
I ja znam za to pod nazivom bosanski lonac,ali ako je spreman u kotlicu,možemo ga zvati bosanski kotlic hehe : )
pz1963 - 26. sep. 2009.
Svinjsko meso je posebno preporucljivo Za bosanskI lonac
DZEKSON - 27. sep. 2009.
Lepo jelo,a zovite ga kako ocete
kriska - 28. sep. 2009.
hehe, Dzekson i ja to kažem!
Meni se ovo jelo bas dopada. Sad nismo svi u mogućnosti da u prirodi na otvorenoj vatri potpalimo kotlic, pa moramo malo da improvizujemo u kucnim uslovima.