Crni bakalar sa kobasicom i paradajzom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Dule (posetilac)
Uvod
Crni bakalar naziv duguje tamnoj boji kože, dok mu je meso bistro bele boje.
Sastojci
| 125 g | izdanaka špargle |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 2 | puta po 200 g fileta crnog bakalara |
| sok od 1/2 limuna | |
| 50 g | kobasice od svinjskog mesa nasečene na kolutiće |
| 2 | mala grozda sitnoplodnog paradajza |
| sveži mleveni crni biber |
Priprema
Zagrejte tiganj za roštilj. Izdanke špargle premažite kašikom ulja, zatim propržite oko 5 min uz povremeno okretanje. U međuvremenu u tiganju zagrejte ostatak ulja, dodajte filete bakalara i pecite ih na srednjoj temperaturi desetak minuta.
Potom dodajte kolutove kobasice i ostavite da se peče naredna tri-četiri minuta. Proverite da li se fileti ribe temeljno propržili - trebalo bi da postane neprovidni, a slojevi mesa da se lako razdvajaju pomoću viljuške. Ukoliko ima potrebe, vratite ih na vatru da se proprže do kraja. Grozdove sitnoplodnog paradajza blago propržite ne odvajajući ih sa grozdova u tiganju.
Biće im dovoljno samo nekoliko minuta prženja.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
plast - 5. mar. 2009.
zašto bi mesao svinjetinu sa ribom ili bilo koje drugo meso. bas mi zvuci gadno ovaj recept. to isto ko da si ribu isprzio na masti..jak
dulelion - 10. mar. 2009.
Prvo se proba recep pa se onda komentarise!!!
ovako zvuci glupo ali ukusno je ekstra...