Crni bakalar sa kobasicom i paradajzom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Dule (posetilac)
Uvod
Crni bakalar naziv duguje tamnoj boji kože, dok mu je meso bistro bele boje.
Sastojci
| 125 g | izdanaka špargle |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 2 | puta po 200 g fileta crnog bakalara |
| sok od 1/2 limuna | |
| 50 g | kobasice od svinjskog mesa nasečene na kolutiće |
| 2 | mala grozda sitnoplodnog paradajza |
| sveži mleveni crni biber |
Priprema
Zagrejte tiganj za roštilj. Izdanke špargle premažite kašikom ulja, zatim propržite oko 5 min uz povremeno okretanje. U međuvremenu u tiganju zagrejte ostatak ulja, dodajte filete bakalara i pecite ih na srednjoj temperaturi desetak minuta.
Potom dodajte kolutove kobasice i ostavite da se peče naredna tri-četiri minuta. Proverite da li se fileti ribe temeljno propržili - trebalo bi da postane neprovidni, a slojevi mesa da se lako razdvajaju pomoću viljuške. Ukoliko ima potrebe, vratite ih na vatru da se proprže do kraja. Grozdove sitnoplodnog paradajza blago propržite ne odvajajući ih sa grozdova u tiganju.
Biće im dovoljno samo nekoliko minuta prženja.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
plast - 5. mar. 2009.
zašto bi mesao svinjetinu sa ribom ili bilo koje drugo meso. bas mi zvuci gadno ovaj recept. to isto ko da si ribu isprzio na masti..jak
dulelion - 10. mar. 2009.
Prvo se proba recep pa se onda komentarise!!!
ovako zvuci glupo ali ukusno je ekstra...