Bogojavljenske pihtije

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Lija

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Običajno jelo bogojavljenske pihtije se kuva 19. januara.


Sastojci

2sveže svinjske nožice
3suve svinjske nožice
1sveža teleća ili juneća noga sa kolenicom
2svinjska uveta
1 vezicaperšunovog lista
so
biber
2 glavicebelog luka
crvena paprika

Priprema

1

Očišćene noge operite i stavite u veću posudu. Dodajte svinjske uši i sve nalijte hladnom vodom. Kuvajte prvo na jačoj, a zatim na umerenoj temperaturi. Posolite i dolivajte mlakom vodom. Kuvajte sve dok meso sa nogu ne počne da otpada. Pred kraj kuvanja pobiberite. Izvadite meso iz posude, odvojite ga od kostiju i isitnite. Supu procedite. Gotovu supu razlijte po posudama, rasporedite svuda po supi isitnjeno meso i stucan beli luk. Promešajte pa pospite seckanim peršunom. Opet promešajte i ostavite na pogodno mesto da se pihtije ohlade i stegnu. Ako se po vrhu pihtija skupi masnoća, pažljivo je skinite. Pospite čistu površinu pihtija crvenom paprikom, isecite masu u svakoj posudi na pravilne delove i poslužite.


Članovi kojima se dopada recept

  • kondor2
  • Sumadinacbre

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...