Oslić sa palentom i salsom na praziluku

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Tarra12 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

500 gsmrznutog oslića (fileti)
1-2jajeta
prezla
so
brašno
2-3 kašikemaslinovog ulja
1 konzervaparadajza pelat od 400 g
1manji praziluk
1 mala kašikasuvog estragona
1 dlbelog vina
1 šoljainstant palente
2-3 kašikepirinča
4 šoljevode
so

Priprema

1

Filete oslića odmrznuti u hladnoj vodi sa dodatkom soli. Obrisati, prerezati na manje komade, posoliti, stavljati u brašno, zatim u umućena jaja pa u prezlu i pržiti u ulju. Odlagati na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

2

Praziluk dobro oprati, narezati na kolutiće pa još jednom preci nožem preko kolutića da se dodatno usitni.

3

Staviti na vruće maslinovo ulje i prodinstati pa dodati vino, a nakon nekoliko minuta i paradajz usitnjen nožem. Salsu začiniti solju i biberom i kuvati oko 20 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

4

Pirinač skuvati u zasoljenoj vodi pa u to usuti instant palentu i uz mešanje kuvati nekoliko minuta.

5

Staviti u modle podmazane uljem, poravnati nožem, čekati da se ohladi i stegne pa okretati na tanjir.

6

Staviti ribu i sve preliti salsom pa posuti estragonom.


Članovi kojima se dopada recept

  • Marcus

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...