Mušule
Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska
glorija (posetilac)
Sastojci
| 1 kg | mušula |
| 1 | limun |
| glavica | bijelog luka |
Priprema
Potrebno je 1kg školjki za 4 osobe. Staviti oprane i očišćene školjke u dublji lonac ili vecu šerpu, dodati čašu vode samo da se pokrije dno, kriške opranog limuna i nekoliko čena bijelog luka, poklopiti i staviti na vatru da proključa. Odmah skinuti sa vatre jer su školjke gotove čim su se otvorile, a one se otvore i u vreloj pari. Posebno istucati u drvenom ili keramičkom avanu sa drvenim tučkom nekoliko čena bijelog luka i dosta peršuna pa nasuti maslinovog ulja i vrlo malo sirćeta. Dobro izmiješati. Školjke izvaditi na veliki oval ali samo puni dio(prazni odbaciti) pa kašičicom sipati preko školjki sos koji smo prethodno napravili, a odozgo blago preliti sa malo tečnosti u kojoj su se kuvale školjke. Sve ovo raditi vrlo brzo i odmah servirati jer se služi toplo. Španski recept.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
TessaC - 27. avg. 2006.
Što se ukusa tiče ok ali kolicina... to mozete izneti mom sinu od osam godina i sve će smazati dok ste rekli keks. Elem, 1kg dagnji ima vise od pola tezine skoljku!!! U prinicipu se racuna (u belgijskim restoranima) oko 850gr dagnji po osobi...
Inače je lepo i kad propzite malkice dugi celer, sargarepicu, praziluk i zacine pa sa dodatim belim vinom „prokrckate” dagnje dok se ne otvore (par minuta u vrh glave)... Hmmmm, njam, njam sto bi rekla moja cerkica.