Mušule

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska


glorija (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1 kgmušula
1limun
glavicabijelog luka

Priprema

1

Potrebno je 1kg školjki za 4 osobe. Staviti oprane i očišćene školjke u dublji lonac ili vecu šerpu, dodati čašu vode samo da se pokrije dno, kriške opranog limuna i nekoliko čena bijelog luka, poklopiti i staviti na vatru da proključa. Odmah skinuti sa vatre jer su školjke gotove čim su se otvorile, a one se otvore i u vreloj pari. Posebno istucati u drvenom ili keramičkom avanu sa drvenim tučkom nekoliko čena bijelog luka i dosta peršuna pa nasuti maslinovog ulja i vrlo malo sirćeta. Dobro izmiješati. Školjke izvaditi na veliki oval ali samo puni dio(prazni odbaciti) pa kašičicom sipati preko školjki sos koji smo prethodno napravili, a odozgo blago preliti sa malo tečnosti u kojoj su se kuvale školjke. Sve ovo raditi vrlo brzo i odmah servirati jer se služi toplo. Španski recept.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

TessaC - 27. avg. 2006.
Što se ukusa tiče ok ali kolicina... to mozete izneti mom sinu od osam godina i sve će smazati dok ste rekli keks. Elem, 1kg dagnji ima vise od pola tezine skoljku!!! U prinicipu se racuna (u belgijskim restoranima) oko 850gr dagnji po osobi...

Inače je lepo i kad propzite malkice dugi celer, sargarepicu, praziluk i zacine pa sa dodatim belim vinom „prokrckate” dagnje dok se ne otvore (par minuta u vrh glave)... Hmmmm, njam, njam sto bi rekla moja cerkica.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…