Gulaš na sefardski način

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Izraelska


David A. (posetilac)

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je tipično jelo kod sefardskih ili španskih Jevreja. Klasičan recept za gulaš ali sa interesantnim i mirisnim dodatkom, karanfilićem!


Sastojci

0,5 kgtelećeg mesa u komadima
0,5 kgcrnog luka fino seckanog
4 čenabelog luka seckanog
2šargarepe seckane
maslinovo ulje
1 kašičicaaleve paprike
2lorberova lista
pola čašecrnog vina
3karanfilića
suva crvena ljuta papričica
dosta seckanog peršuna
so i biber
bujon

Priprema

1

Na ulju dobro prodinstati šargarepu i luk, tome dodati lorber, meso i beli luk, sve dobro promešati i prodinstati još koji minut. Sve to naliti bujonom da pokrije, sve promešati, dodati vino, alevu papriku, karanfiliće i ljutu papričicu, pa to kuvati jedno sat vremena na srednjoj vatri. Dodati so i biber po ukusu, i dosta peršuna na samom kraju. Služiti vruće uz dobro vino, svež hleb i krompir.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...