Zapečeni krompir na švajcarski način

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Francuska

radoznalo (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pošto u kuhinji nema upisano " švajcarska " stavila sam ovo pod francusku kuhinju. Ovo jelo nema baš neki izgled, ali je jako ukusno. Pozdravčići prijatno:-)

Sastojci

1 kg	krompira ne mnogo krupnog
2 glavice	crnog luka
50 g	putera
3	jaja (odvojiti žumanjke od bjelanjaka)
3 kašike	pavlake
3 kašike	narendanog sira trapista
pola kašičice	svježe narendanog praha morskog oraščića
	soli po ukusu

Priprema

Krompir dobro oprati i staviti u šerpu da se skuva, onako sve sa korom. Paziti da se ne prekuva. Dovoljno je 20-ak min. da se kuva. Kuhani krompir izvaditi iz vode i staviti da se ohladi. Ohlađen krompir oguliti i isjeći na kriške, ne mnogo tanke.

U tavu staviti puter da se otopi i dodati luk sječen na rebarca. Luk pržiti na puteru dok ne porumeni.

U četvrtast, manji pleh, na dno poredati kriške krompira da prekriju dno. Posuti sa pola pripremljenog luka, pa poredati opet krompir i posuti preostalim lukom. Završiti sa redom krompira. U jednu činiju razmutiti žumanjke sa pavlakom, sirom, morskim oraščićem i soli po ukusu.

U drugu činiju čvrsto ulupati bjelanjke i dodati već umućenim žumanjcima. S tom mješavinom preliti pripremljen krompir i staviti da se zapeče na jakoj vatri 250°C. Vodite računa da ne prigori. Ako vam rerna jako peče, smanjiti temp.