Kotlić od ćuretine
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Sa diskusije Kulinarstvo SC (duda)
Uvod
Kotlić je prikladno jelo za piknik u prirodi.
Sastojci
| - 300 g | ćurećeg bataka |
| - 300 g | ćureće lopatice |
| - 200 g | ćurećih krila |
| - 300 g | pilećih krilni bataka |
| - 200 g | pilećih krilaca |
| - 200 g | ćureće pečenice |
| - 2 dl | ulja ili masti |
| - 3 komada | luka |
| - 3 komada | sveže paprike |
| - 3 komada | svežeg paradajza |
| - 600 g | krompira |
| - | so i biber |
| - | seckani peršin, celerov list |
| - 3 dl | belog vina |
| - 3 dl | ćurećeg bujona |
| - | lovorov list |
| - 6 komada | belog luka |
Priprema
Sve vrste mesa nasecite na komade tako da gosti dobiju po komad od svake vrste. Meso posolite i pobiberite. Ugrejte posudu za kotlovinu, stavite ulje (mast) i kada se ugreje dodajte meso, po tvrdoći, da se preprži. Kad tečnost izvetri stavite luk, svežu papriku i paradajz, sečene na četvrtine, a krompir na pola. Zalivajte bujonom i belim vinom, posolite, dodajte tucani biber, beli luk i lovorov list. Pred kraj posipite kosanim peršunom i celerom.
Sadržaj kotlića poslužite sa krompirom i povrćem iz kotlića.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
peca_probator - 2. sep. 2006.
Odličan recept! Probao sam ga prošlog vikenda, postovao mere (kao i uvek prvi put) i ispalo je sjajno. Posebno bih upozorio buduce kuvare u kotlicu da ne stavljaju vise vode/bujona nego sto je naznaceno, mada će biti u iskusenju.