Hleb potopiti u mleko i ostaviti 10 min. da stoji. Peršun oprati, prosušiti kuhinjskom krpom i sitno iseckati. Crni luk oljuštiti i sitno iseckati i na malo ulja propržiti. Sklonuti sa ringle, dodati iseckan peršun, razmućeno jaje, ispresovan beli luk, isceđenu (od mleka) krišku hleba, mleveno meso, so i biber po ukusu.

Mesno testo dobro izmešati, navlažiti ruke vodom i od dobijene mase napraviti 4 kugle. U svaku kuglu staviti skuvano i oljušteno jaje, dobro jaje obmotati masom, staviti u brašno, pa u razmućena jaja pomešana sa malo ulja i na kraju u prezle. Ovako pripremljenu kuglu pržiti na zagrejanom ulju sa svih strana do lepe zlatno – braon boje. Izvaditi kugle iz ulja, staviti na kuhinjski papir da se ulje sacedi i služiti.

Služiti vruće uz zelenu salatu.

P. S. kada se mesne kugle stave u zagrejano ulje, smanjiti temperaturu i nastaviti pečenje. Viljuškom probati da li su pečene tj. blagim zabadanjem iste u kuglu.