Jadranski ražnjići

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Abukarim (Rose)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 1 kgdagnji,
- 30škampa,
- 12lignja srednje veličine,
- 2 čenabelog luka,
- 1 kašikaseckanog peršuna,
- 2žumanca,
- 6fileta inćuna,
- 2 kašikemaslinova ulja,
- 30režnjića dimljene slanine,
-mrvice, so, biber.

Priprema

1

Školjke dobro operite pod mlazom vode, stavite na vatru u posudu s malo ulja da se otvore. Izvadite iz kućica. Škampima oljuštite repove, očistite ih i obrišite krpom. Svaki rep omotajte kriškom slanine. Očistite i operite lignje, izvadite im kost i mehur, ali pažite da ostanu čitave. Krakove lignja sitno naseckajte zajedno s peršunom, belim lukom i inćunima. Smesi dodajte žumance i mrvice, posolite, pobiberite i polijte s malo ulja. Tom smesom nadenite lignje i svežite ih belim koncem.

2

Na ražnjiće poslažite lignje, pa škampe i na kraju školjke. Roštilj na početku mora biti vruć, a potom smanjite jačinu vatre. Ražnjiće okrećite da posvuda dobiju boju. Lagano ih posolite, a kad su gotovi prelijte uljem i pospite seckanim peršunom. Poslužite vruće.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...