Nadevene sipe

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Abukarim (Rose)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 6	sipa srednje veličine,
- 3 čena	belog luka,
- 3 kašike	mrvica,
- 3 kašike	seckanog peršuna,
- 2 dl	belog vina,
- 3 kašike	maslinova ulja,
-	so, biber.

Priprema

Pažljivo operite sipe. Skinite im tanku spoljnju kožu, izvadite im oči i usta te kost i unutrašnji mehur s crnom tekućinom. Perite ih pod mlazom vode dok ne pobele. Krakove odrežite i usitinite, dodajte im sitno seckani beli luk i peršun. Smesi dodajte mrvice, so, biber i malo ulja. Dobro izmešajte.

Tom smesom nadenite sipe i zašijte ih belim koncem. Na ulju ravnomerno propržite sipe sa svih strana. Posolite i pobiberite te prelijte belim vinom. Poklopite i nastavite dinstati na laganoj vatri. Kad sipe omekšaju, skinite ih s vatre, složite na tanjir i poslužite uz vruće grudve palente.