Repovi škampa u pršutu

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Abukarim (Rose)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 1,30 kg	repova škampi,
- 350 g	pršuta,
- 1,5 dl	maslinovog ulja,
- 1,5 dl	belog vina, biber i so.

Priprema

Oprane repove škampa prokuvajte u vodi oko 10 minuta. Ocedite ih, presecite ljušturu i izvadite meso. Pršut isecite na tanke ploške i u svaki umotajte komadić škampa, krajeve pričvrstite čačkalicom ili koncem i dinstajte na vrućem ulju. Pri dinstanju «svitke» okrećite kako bi bili dinstani sa obe strane. Dodajte biber, vino i dinstajte na laganoj vatri oko 7-8 minuta. Kada je gotovo, izvadite čačkalice (ili konac) i poslužite uz kuvani pirinač.