Okra
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Grčka
kopiR
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
90 minuta
Sastojci
| 1 kg | okre |
| 1/4l maslinovog ulja | |
| 2 | veće glavice crnog luka (sitno iseckanog) |
| 5-6 | crvena paradajza |
| 1 kašika | iseckanog peršuna |
| so | |
| biber | |
| 1 kašika | sirćeta |
Priprema
Okru oprati, posoliti, sa malo sirćeta poprskati, staviti u pliću posudu (tepsija), razrediti i ostaviti da omekša. Kada omekša, dodamo oljušteni i na kockice iseckan paradajz, iseckani peršun, crni luk iseckan na tanke listiće, so i biber.
Sve dobro promešati, zaliti maslinovim uljem, vodom da prekrije povrće i staviti u rernu da se peče. Peče se na 170°C oko 45-50 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Marcus
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Bane-san - 25. nov. 2009.
Није ли на слици ипак само бамија? ;)
jesen63 - 25. nov. 2009.
Dragi Bane bamija i okra su jedno isto.
Pozdrav
Bane-san - 25. nov. 2009.
Због тога и ставих смајлоњу маленог.
Знам, а сигурно и поштована Копир, чијој се енергији,рецептима и фотографијама веома дивим, али мало филологије у акцији. :)
Дубоко убеђен да ово није алхемичарски приручник или логаритамске таблице, у којима свако слово, цифра или знак интерпункције има строго одређено место, али попу поп и бобу боб.
varjaca - 25. nov. 2009.
Svidja mi se recept, hvala KopiR na još jednom lepom receptu.
suzana69 - 25. nov. 2009.
A šta je tačno 'okra'?
kriska - 26. nov. 2009.
Hvala za divan recept! Po mom je ukusu.
Okra (bamija) je po izgledu slična zelenoj tankoj paprici.
Retko to spremam jer se u Srbiji teško nalazi.
Nasi poljoprivrednici se teško odlucuju za nove proizvode.
Ne mislim da je bamija nekakva novina, to se u Bosni od vajkada sprema, ali u Srbiji slabo. Mnogi nisu nikad čuli za okru (bamiju).
Steta, to je izuzetno ukusno i zdravo povrce.
Tek od skoro se na našim pijacama može naći brokoli, pa se nadam da će se i bamija uskoro pojaviti.
Ono što ne razumem je da se teško na pijacama u Srbiji (govorim o manjim gradovima, u većim gradovima se tu i tamo može naći) može kupiti voce i povrce kojim su pijace pre 20 godina bile preplavljene.
Recimo kelj i articoke su jako retki na srpskim pijacama.
Zute lubenice, koje sam kao dete obozavala, više ne postoje.
Ne znam zašto se to više ne proizvodi!?
PeraPeric - 26. nov. 2009.
Što se bamije tiče, kad bi sad pocela da se gaji po Srbiji, to ne bi bio novi proizvod za naše poljoprivrednike - nego „obnovljeni”.
Bamija je oduvek bila mnogo i rado gajena na Bliskom Istoku, jer su joj pripisivali afrodizijacka svojstva. U Srbiju je i dosla, i iz nje otisla - sa Turcima.
U cuvenom „Patinom kuvaru” piše da je „danas u Beogradu teško naći bamije, iako su nekada, kad je Beograd bio blizi Orijentu, na trgu bile 'rpe ovog zelja - a steta, jer je to vrlo laka i zdrava hrana” - to „danas” odnosi se na period između dva svetska rata.
Što se mene tiče, moram da priznam da nisam nešto impresionirana bamijama, iako sam ih probala i u cuvenoj „Begovoj corbi”, i kao varivo - nešto su mi i zgoljave, i dlakave, i sluzave - ma, deluju mi totalno neprivlacno u odnosu na ostalo povrce. Ali možda su to samo moje predrasude prema „pustom turskom”...