Šnicle sa pečurkama

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Biljana Mladic-BIC (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jedan vrlo fin i ukusan recept. Probajte i uzivacete. Puno toplih pozdrava od BIC.

Sastojci

1 kg	svinjskih krmenadli
800 g	pečurki
300 g	mlevenog mesa
	skoro 1 l belog vina
	vegeta, biber i ulje

Priprema

Krmenadle odvojiti od kosti pa svaku još istanjiti tako da se dobiju dve šnicle. Izlupati ih, pobiberiti i malo staviti vegete. Napraviti nadev od sitno seckanih drški od pečuraka, mlevenog mesa, vegete i bibera. Nadev staviti na šnicle i zaviti kao sarmu, a potom svaku šniclu zašiti koncem ili zatvoriti čačkalicom. Ostatak pečurki iseći na listiće i poređati u sud u kome će se šnicle kuvati. Na iseckane pečurke poređati šnicle, zaliti belim vinom, dodati ulje, vegetu i biber i krčkati na tihoj vatri 2-3 sata. Služiti uz pirinač ili krompir.