Goveđi gulaš

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Austrijska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

500 g	goveđeg mesa (za gulaš)
500 g	crnog luka
3 kašike	ulja
1 kašika	aleve paprike
1 kašika	sirćeta
1 kafena kašičica	paradajz pirea
2-3 češnja	belog luka
	so, biber, majoran
1 kašika	brašna
2 kašike	kisele pavlake

Priprema

Zagrejati ulje i na njemu do zlatno – braon boje propržiti crni luk iseckan na tanke kolutove. Meso oprati i iseći na kocke, dodati luk i zaliti sa malo vruće vode (1 – 2 kafene šoljice). Dodati začine, alevu papriku i paradajz pire, naliti vrućom vodom onoliko koliko je potrebno da se meso pokrije i nastaviti s kuvanjem.

Kuvanje traje oko 2 – 2, 5 h. Brašno pomešati sa kiselom pavlakom i dodati u gulaš. Ostaviti da još malo kuva (da prebaci 3-4 ključa) i po ukusu još začiniti (so + biber).

Gulaš se služi uz knedle napravljene od starog hleba, a odličan je i uz domaći hleb.