Fijaker gulaš

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Austrijska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

900 ggoveđeg mesa za gulaš
900 gcrnog luka
1dl. ulja
1 kafena kašičicaparadajz pirea
½; l. vode
4 kašikealeve paprike
3 češnjabelog luka (presovanog)
1limun samo izrendisana kora)
1 čajna kašičicasirćeta
so, kim, majoran
1kiseli krastavac
1jaje (prženo na oko)
1viršla

Priprema

1

Na zagrejanom ulju propržiti do zlatno – braon boje očišćen i sitno iseckan luk. Dodati alevu papriku, promešati, zaliti sa vodom pomešanom sirćetom i nastaviti dinstanje luka. Kada je luk izdinstan ispasirati ga i vratiti ponovo u šerpu. Dodati mu oprano i na krupnije kocke iseckano meso, paradajz pire, ostale začine, poklopiti i na smanjenoj temperaturi oko 2,5 – 3 sata kuvati. Gulaš je kuvan kada meso postane mekano tj. raspada se. Prilikom kuvanja po potrebi dodati još vruće vode.

2

Ispržiti jaje na oko, viršlu ispržiti i preseći na četiri dela (ali ne iseći do kraja) onako kao cvet kada se rascveta, kiseli krastavac takođe. Sipati gulaš u tanjir i preko tečnosti (gulaša) staviti jaje, krastavac i viršlu.

3

Gulaš služiti uz pecivo ili knedle napravljene od starog hleba.

4

P. S. Da bi gulaš još lepši bio razmutiti jednu kašiku brašna sa kašikom hladne vode i pri kraju kuvanja sipati u gulaš. Pri tome dobro promešati i još 2-3 min. kuvati.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...