Papazjanija

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

1 kg	junetine
5-6	korena šargarepe
6-7	svežih paprika (crvene, zelene, žute)
3	crvena paradajza
1 kg	crnog luka
4	krompira
2 glavice	belog luka
2-3 kašike	ulja
	sirće, so, biber, aleva paprika (po ukusu)

Priprema

U veću šerpu staviti ulje, malo ga zagrejati i dodati mu meso predthodno oprano i isečeno na parčiće (oko jedan santimetar). Šargarepu i paprike iseći na kolutove, luka na rebarca, krompir na kriške, a beli luka, očistiti i iseći ga na krupnije.

Sve to staviti preko mesa, pa zaliti s jednom kašikom sirćeta. Posoliti, pobiberiti i dodati jednu kašiku aleve paprike. Sve dobro promešati, naliti vodom (onako da meso i povrće ogreznu) i kuvati.

Kuva se na tihoj vatri oko 2,5 do 3 sata.