Svinjetina u umaku

Datum objavljivanja: 14. feb. 2019. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

U želji za nešto drugačijim okusom uvek pokušavam da hranu pripremam na jednostavan a opet različit način. U prodavnici sam naišla na prelepe kockice svinjskog mesa od plećke i osmislila sam novi okus sa namirnicama koje sam imala u kući.

Sastojci

200 g	kockica svinjskog mesa od plećke
100 g	šargarepe (1 veća šargarepa)
50 g	crvenog luka (1/2 glavice)
1 kašičica	slatke mlevene crvene paprike
50 ml	pavlake za kuvanje
malo	soli
malo	brašna
malo	ulja
oko 150 ml	vode

Priprema

Šargarepu oljuštiti i naseći na sitne kolutove.

Ako je šira šargarepa po dužini je prepoloviti pa onda seći na ploškice.

Luk oljuštiti i sitno iseckati.

Meso posoliti i uvaljati u brašno.

U šerpi zagrejati malo ulja.

Meso propržiti uz mešanje da dobije lepu boju cca 10 min.

Meso izvaditi u tanjir i ostaviti sa strane do upotrebe.

Na ulju na kome se pržilo meso propržiti iseckan crveni luk na laganoj vatri da postane staklast, dodati sitno iseckanu šargarepu, promešati, kratko propržiti te podliti sa 50 ml vode.

Šerpu poklopiti i dinstati cca 10 min.

Dodati još 50 ml vode i poklopljeno dinstati još 5 min.

Dodati propržene kockice mesa, promešati, ako treba dodati još 50 ml vode i poklopljeno dinstati oko 10 min.

Skinuti poklopac, promešati, dodati slatku mlevenu crvenu papriku i uz mešanje dinstati.

Kada sva tekućina ispari dodati pavlaku za kuvanje i dinstati još oko 5 min., odnosno dok se umak ne zgusne.