Svinjetina u umaku
Datum objavljivanja: 14. feb. 2019. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
U želji za nešto drugačijim okusom uvek pokušavam da hranu pripremam na jednostavan a opet različit način. U prodavnici sam naišla na prelepe kockice svinjskog mesa od plećke i osmislila sam novi okus sa namirnicama koje sam imala u kući.
Sastojci
200 g | kockica svinjskog mesa od plećke |
100 g | šargarepe (1 veća šargarepa) |
50 g | crvenog luka (1/2 glavice) |
1 kašičica | slatke mlevene crvene paprike |
50 ml | pavlake za kuvanje |
malo | soli |
malo | brašna |
malo | ulja |
oko 150 ml | vode |
Priprema
Šargarepu oljuštiti i naseći na sitne kolutove.
Ako je šira šargarepa po dužini je prepoloviti pa onda seći na ploškice.
Luk oljuštiti i sitno iseckati.
Meso posoliti i uvaljati u brašno.
U šerpi zagrejati malo ulja.
Meso propržiti uz mešanje da dobije lepu boju cca 10 min.
Meso izvaditi u tanjir i ostaviti sa strane do upotrebe.
Na ulju na kome se pržilo meso propržiti iseckan crveni luk na laganoj vatri da postane staklast, dodati sitno iseckanu šargarepu, promešati, kratko propržiti te podliti sa 50 ml vode.
Šerpu poklopiti i dinstati cca 10 min.
Dodati još 50 ml vode i poklopljeno dinstati još 5 min.
Dodati propržene kockice mesa, promešati, ako treba dodati još 50 ml vode i poklopljeno dinstati oko 10 min.
Skinuti poklopac, promešati, dodati slatku mlevenu crvenu papriku i uz mešanje dinstati.
Kada sva tekućina ispari dodati pavlaku za kuvanje i dinstati još oko 5 min., odnosno dok se umak ne zgusne.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- zeljkol
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.