Gala pica za dvoje
Datum objavljivanja: 1. maj. 2014. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Iako je Prvi maj predviđen za boravak u prirodi i roštiljanje, na što smo se suprug i ja pripremili, vremenske prilike su promenili planove. Istina, rezervni plan je bio da ako bude loše vreme da napravimo picu koju nisam spremala baš dugo vremena. Recept za testo će vas možda iznenaditi ali potiče iz vremena kada kod nas još nisu postojale picerije (davnih 70 -ih godina prošlog stoleća) a dobila sam ga od prijateljice iz Minhena.
Sastojci
| Za testo: | |
| 200 g | mekog brašna |
| 100 ml | mleka |
| ½ kesice | suvog kvasca instant |
| malo | kristal šećera |
| malo | soli |
| 30 g | margarina |
| 1 | jaje |
| Za nadev: | |
| 150 g | punomasnog trapist sira |
| 150 g | rolovane vratine |
| 150 g | mariniranih ili kiselih šampinjona |
| 15 kom. | crnih maslina |
| 50 ml | kečapa |
| malo | mlevenog bibera |
| malo | tucane crvene paprike ljute |
| malo | origana |
Priprema
Brašno prosejati kroz sito u posudu.
Brašnu dodati malo soli i rukama promešati.
U brašnu napraviti udubljenje i u udubljenje staviti malo kristal šećera.
Staviti 100 ml mleka da se malo zagreje.
Staviti margarin na laganu vatru da se otopi.
Zagrejano mleko staviti u udubljenje i dodati instant suvi kvasac i pustite da kvasac malo nabubri.
Dodati 1 jaje i rastopljeni margarin te umesiti testo da bude glatko, može i mikserom sa delom za testo.
Dobro umešano testo staviti na toplo da se diže 30 min.
Dok se testo diže pripremite nadev.
Sir narendati.
Rolovanu vratinu iseći na kockice.
Šampinjone iseći na polovine, a ako su veći na listiće.
Crne masline iseći na polovine.
Nakon isteka 30 min. nadošlo testo tanko razvaljajte na četverokut dimenzija 29 cm. x 20 cm.
Tepsiju premazati margarinom i posuti brašnom.
Razvaljano testo prebaciti u tepsiju.
Testo premazati polovinom potrebne količine kečapa.
Na kečap ravnomerno rasporediti polovinu potrebne količine krupno narendanog sira.
Na sir ravnomerno rasporediti kockice rolovane vratine.
Na vratinu ravnomerno rasporediti iseckane marinirane šampinjone.
Na šampinjone staviti 30 polovina crnih maslina.
Posuti mlevenim biberom, tucanom crvenom paprikom i oreganom.
Od gore posuti drugom polovinom krupno narendanog sira i preliti preostalim kečapom-
Staviti peći u zagrejanu rernu na 180° i peći 20 min.
Pečenu picu prebaciti na tacnu za posluživanje.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- pristinka
- dragomir
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mrva29 - 1. maj. 2014.
Obozavam picu.Hvala za jos jedan divan recept.
Mogu da zamislim kako ste vas dvoje uzivali.
Mnogo pozdrava tebi i tvom muzu.
Vesna-N - 2. maj. 2014.
Hvala mrva29 na prelepom komentaru. Kod nas je danas vise oblacnosti nego juce, a iskreno se nadam da kod tebe nije i zelim da produzene prvomajske praznike provedes sto lepse sa svojom porodicom.
Srdacan pozdrav!
elektra4- - 3. maj. 2014.
I ja sam radila od dimljene vratine i kuvane sunke samo sta moji sada traze da i to rendam,valjda navikli da je tako u picerijama.