Pasulj prebranac - Gravče na tavče
Datum objavljivanja: 11. dec. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
kriska
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
15 minuta
Ukupno vreme
2 sata
Uvod
Ovo jelo se u nekim krajevima naziva "prebranac", negde je "zapečeni pasulj", a negde je "Gravče na tavče". .. Kako god da se zove, ukusno je!
Sastojci
| 500 g | krupnog belog pasulja |
| 2-3 komada | krupnijeg crnog luka |
| 1 | štap praziluka |
| 2. | mesnate crvene paprike |
| 1-2. | šargarepe |
| 1 vezica | lista paškanata |
| 2-3 lista | suvog ili svežeg lovora |
| 2. supene kašike | zejtina |
| 1 kafena kašičica | aleve paprike |
| so, biber (po ukusu) |
Priprema
Pasulj staviti u lonac sa hladnom vodom i kuvati.
Kad proključa, procediti ga, naliti hladnom vodom, lonac poklopiti i na tihom ključu kuvati oko sat vremena, da pasulj nabubri i smekša.
Odliti vodu, pasulju dodati iseckanu papriku, praziluk, šargarepu, lovorov list i iseckano lišće paškanata i dodati 200-250 ml vode.
Po ukusu posoliti i pobiberiti.
Varjačom izmešati, sipati u tepsiju i staviti u rernu da se peče 30-40 min. na 200°.
Na dve kašike zejtina ispržiti krupno iseckan crni luk, dodati alevu papriku i tu zapršku sipati u ispečen vreo pasulj.
Promešati i zapeći još 10 min.
Najukusnije je ako se peče u zemljanoj posudi, ali u nedostatku iste može poslužiti i obična metalna tepsija.
Uz "Gravče na tavče" poslužiti salatu od kiselog kupusa, turšiju, feferone. .., po želji i ukusu.
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- zoranvujic
- Jaga
- Velenko
- mara
- Sneskica
- mgrabovac
- zeljkon
- DraganaDjak
- S-V-034
- poguzija
- gagana
- pristinka
- Danijela83
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 12. dec. 2013.
Prebranac obožavam, ne pravim ga tako često, jedino kad deca dsođu na ručak jer oni ga isto mnogo vole. Pozdrav.
Vlada77 - 22. apr. 2014.
Kriska pre nego sto uputim malu kritiku, hocu da ti kazem da Vas jako postujem kao kuvaricu i Vase recepte sam probao puno puta. Uvek je bilo super.
E sad, sve je u redu, i ja ovako kuvam prbranac. Sa receptom nema mikakvih problema sem sto je meni nezamislivo da NE STAVIM BELI LUK u prebranac (ja cak stavim dosta). Veruj mi, mnogo je ukusnije. Meni je i pasulj nezamisliv bez belog luka a vidim dosta recepata kuvarica koje ga ne stavljaju ni u pasulj. Moze da bude stvar ukusa ali beli luk je jako vazan kod pasulja/prebranca itd.
Baba mi je Makedonka, pravila je najbolji prebranac na svetu. Ne znam sta mu je radila, petljala je nesto sa nekim paprikama makedonskim (njenim iz baste) i imala svoju tucanu papriku koju je sama pravila (i ljutu i slatku), ko ce ga znati, ja sam bio mali ali se secam jos uvek tog ukusa ... Nazalost davno je je otisla sa ovoga sveta a sa njom i recept. Moja mama mi kaze sine, tih zacina sto je ona sama pravila, ni tih parika nema u Beogradu... Ja sam inace u Kanadi a ovde su mi sve paprike koje kupujem u lokalnim supermarketima bilo koje boje potpuno bezukusne u odnosu na one nase iz Srbije a posebno iz Makedonije.
Ajd' pozdrav. Ja ga bas razvukao danas :=)
OPTAK - 28. dec. 2015.
Recept je super, ipak moj prebranac mora da prespava noc u vodi
, a pre toga perem ga 3X