Knedle od starog hleba

Datum objavljivanja: 9. apr. 2013. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ostalo vam je hleba od prethodnog dana? Evo jedan način da iskoristite stari hleb i napravite odličan prilog uz sos.


Sastojci

100 gstarog hleba
60 gmasti
2jaja
2 dclmleka
2 kašikeiseckanog lista peršuna
malosoli
80 gglatkog brašna T-500
3 kašikeprezla
maloprezla za formiranje knedla
malozagrejanog ulja za prelivanje gotovih knedla

Priprema

1

Hleb iseči na kriške pa na kockice.

2

Peršun list sitno iseckati.

3

Pola količine masti staviti u tiganj da se zagreje.

4

Na zagrejanu mast staviti pola količine kockica hleba i uz mešanje na jačoj vatri ispržiti.

5

Isto napraviti sa drugom polovinom kockica hleba.

6

U dubljoj posudi mutilicom od blendera ili mikserom umutiti jaja, dodati mleko i malo soli.

7

Ispržene kockice hleba i iseckan peršunov list staviti u umućena jaja sa mlekom i dobro promešati.

8

Pustiti 10 -ak min.da hleb upije tekućinu.

9

Nakon isteka 10 min. dodati brašno i 3 kašike prezla i dobro promešati.

10

U smesu za knedle mogu se dodati i kockice ispržene dimljene slanine.

11

U šerpu stastaviti vode skoro do vrha, malo posoliti i staviti malo ulja.

12

Šerpu sa vodom staviti na jaku vatru da proključa.

13

Dok se voda greje formirati knedlice.

14

Na dlanove staviti malo prezla i dobru kašiku smese.

15

Dlanovima formirati knedlu.

16

Od ove količine dobije se 9 knedla

17

Knedle spuštati rupičastom kašikom u vrelu vodu.

18

Kuvati na jakoj vatri do 10 min., odnosno dok ne isplivaju na površinu.

19

Kuvane knedle vaditi rupičastom kašikom u posudu.

20

U malom tiganju zagrejati malo ulja i preliti preko knedla.


Članovi kojima se dopada recept

  • californication
  • ana2012
  • Kaprose
  • zvonkazvonka
  • terraeststella
  • kriska
  • antologia
  • dadamama
  • srem54

Komentari

antologia - 9. apr. 2013.
jela sam ove knedle i krasne su, posebno uz divljac ili drugo meso pripremljeno "a la wild", ali ih nisam sama pravila. Hvala:)

Vesna-N - 9. apr. 2013.
Hvala antologija!

kriska - 23. apr. 2013.
Ovo je super!

Vesna-N - 24. apr. 2013.
Hvala kriska.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…