Domaći majonez
Datum objavljivanja: 12. mar. 2013. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
10 minuta
Ocenite recept
Uvod
Uvek kada mi treba veća količina majoneza za neki specijalitet, obavezno sama napravim majonez. Veoma lako se priprema, predivnog je ukusa, a dobije se baš lepa količina domaćeg majoneza.
Sastojci
| 1 | jaje |
| 0,5 l | ulja |
| 1 kašičica | soli |
| ½ kašičice | kristal šećera |
| 2 kašičice | ljutkastog senfa |
| ½ | limuna – sok |
| malo | mlevenog bibera |
Priprema
Jaje razbiti u čašu blendera.
Blenderom jaje kratko umutiti, dodati so i šećer, i malo umutiti.
Dodavati ulje po oko 1,5-2 dcl pa kratko mutiti.
Kod zadnjeg dodavanja ulja još kratko umutiti da se majonez dobro stvrdne.
Dodati senf, sok od limuna i mleveni biber.
Blenderom još malo mutiti da postane jednolična gusta smesa.
Od ovih sastojaka dobije se oko 650 ml majoneza.
Ako nemate blender, majonez možete raditi i mikserom i metlicama za kremu ili u čaši za frape.
Članovi kojima se dopada recept
- lilijan53
- ozrenka
- marija-24
- kriska
- ZOKA10
- DZEKSON
- Comodore
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
dadamama - 12. mar. 2013.
Vesna, bolje kupovni, nikako domaci sa svezim jajima zbog salmonele, nema te razlike u ukusu i ceni koja moze da plati zdravlje.
Vesna-N - 12. mar. 2013.
Slazem se sa tobom dadamama, ali ja kupujem jaja samo u ducanu, nikada na pijaci. Ali pravo kazes, nikad se ne zna. U pravilu jako retko radim majonez, ali sam dobila blender na poklon pa sa ga zelela isprobati.
elektra4- - 12. mar. 2013.
Ja sam jednom probala ali nisam uspela da povezem sastojke. A kupovni je sigurniji jer su jaja termicki obradjena.
Vesna-N - 12. mar. 2013.
elektra4, sa majkom sam radila majonez viljuskom i to samo od zumanaca, pa dodavala kap po kap ulja, pa ako se sastojci razdvoje, onda smo dodavale jos jedno zumance. E to je bilo stvarno tesko. Sa mikserom i blenderom je prava pesma raditi i to od celog jaja. Istina kakva su jaja, bolje kupovati gotov majonez. U svakom slucaju sigurnije.
DZEKSON - 12. mar. 2013.
Ovo je odlican recept, imam ga odavno, i sad si me podsetila, dugo ga nisam pravila. A kad je od domacih jaja i od poznatih ljudi, nema razloga za brigu.
Vesna-N - 12. mar. 2013.
Hvala DZEKSON, recept je stari ali pravi!
ZOKA10 - 12. mar. 2013.
0,5 dcl ulja ???
Dodavati ulje po oko 1,5-2 dcl pa kratko mutiti. ???
Vesna-N - 12. mar. 2013.
ZOKA10 hvala na ukazanu gresku pola litre ulja je trebalo da pise. Sada cu ispraviti. Hvala
goga1505 - 12. mar. 2013.
Super ispadne i sa tvrdo kuhanim žutanjkom.
Da ne bi došlo do razdvajanja majoneze potrebno je da svi sastojci budu iste temperature. Garant uspijeva.
banjalucanka - 13. mar. 2013.
Pravim po ovom receptu, sa 2 jaja i to mutim štapnim mikserom u staklenoj tegli. Na kraju, kad je već majonez dobro umućen, dodam 3 supene kašike ključale vode i ponovo 2-3 puta prođem mikserom kroz cijelu masu. I bude fantastičan.
Vesna-N - 13. mar. 2013.
Bas ima puno nacina za izradu domaceg majoneza. Svaka cast!
kriska - 17. mar. 2013.
Odlican majonez! Isto bude dobar i sa obarenim zumancima.
Vesna-N - 17. mar. 2013.
Hvala kriska, sa obarenim zumancima nisam nikada probala, sa svezim da, ali obarenim ne.
gior - 19. nov. 2013.
U cemu je fazon? Draga Vesna-N nisi sve napisala u receptu. Sve sam odradila po receptu ali majoneza nema...
Vesna-N - 20. nov. 2013.
Dragi ili draga gior! Uvek radim po tom receptu, nista nisam izostavila. Pre sam radila metlicama za mikser sada blenderom.Sa blednrerom se mora jako oprezno raditi jer brzo stvrdne smesu.