Sremus (baerlauch ) pesto
Datum objavljivanja: 21. avg. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Nemačka
julijulijana0507
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
15 minuta
Uvod
Ovaj pesto je veoma ukusan kao namaz, prilog uz meso i ribu, dodatak raznim sosovima ili kao sos za rezance (razređen sa malo vode u kojoj su se rezanci kuvali). Može se kao zimnica čuvati na hladnom i tamnom mestu tako da sremusa ne morate da se odeknete ni onda kada mu nije sezona.
Sastojci
| 50 g | parmešan u na kockice |
| 50 g | pinjola |
| 100 g | sremus listova |
| ½ | tl soli |
| ¼ | tl bibera |
| 70 g | maslinovog ulja hladno presovanog |
| Napomena: pošto se brzo i jednostavno sprema, količinu možete varirati po potrebi. |
Priprema
Sve sastojke osim maslinovog ulja ubacite u blender i seckajte oko 10 sekundi.
Dodajte maslinovo ulje i pesto pirjanite narednih 15 sekundi.
Gotov pesto preručite u teglu i prelijte ga maslinovim uljem a teglu zatvorite. Tako "spakovan" u frižideru, pesto može da se održi nedeljama.
Pesto na isti način može, uz dodatak belog luka, da se napravi i od peršunovog lista, rukole, bosiljka itd.
Ja ga pravim bez dodatka parmezana i pinjola, a njih dodajem sveže izrendane i iseckane, po želji neposredno pred serviranje. Tako pripremljen pesto ima znatno duži rok trajanja.
Pinjole se mogu zameniti bademimima, orasima, lešnicima ili semenkama suncokreta.
Nekoliko kapi soka od limuna će takođe pestu dati drugi ukus.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- AleksandraSask
- OgiliK
- trajja
- minami
- SosoCoco
- kriska
- appassionata
- Pomoravka
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 21. avg. 2011.
Sremuš jako volim, sačuvaću recept,šta je ovo TL pored soli i bibera? Pesto pravim vrlo često,volim pizzu sa pestom.Topli pozdrav
Pomoravka - 21. avg. 2011.
Zaboravih da kažem da ti je slika divna
LelaRose - 21. avg. 2011.
Prelepa fotografija i odličan recept!
julijulijana0507 - 21. avg. 2011.
tl. znaci kafena kasicica. Izvinjavam se za ovu malu "gresku"
kriska - 22. avg. 2011.
Hvala za recept, obozavam sremus!
Olympia - 25. jun. 2014.
http://weeatfine.com/
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/155689/baerlauch-pesto.html
Smuci mi se od ovakvih recepata sa tudjim slikama!!!!!!!!!!!