Pečeni plavi patlidžan sa paprikama

Datum objavljivanja: 20. apr. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Srpska


Pomoravka

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Uvod

Ovo povrće pečеno u rerni pripremam vrlo često kao prilog pečenom mesu na roštilju, a može biti i kompletan obrok za laganu večeru.


Sastojci

500 gbebi, plavih patlidžana, ako nema bebi koristite običan
1žuta babura babura, očišćena od semenki i isečena na veće komade
1crvena babura, očišćena od semenki i isečena na veće komade
10-12ne oljuštenih češnjeva belog luka
1/2 kašikevegete natur
po ukususveže mlevenog bibera
1 kašikazačina limuna i bibera, ako nemate ovog začina onda 6 kašika sveže isceđenog limuna
1/2 kašičicetucane ljute paprike (ko ne voli ljuto, neka preskoči)
2-3 kašikesitno naseckanog peršuna
2 kašikeseckane nane na tanke trakice (julienne)
4-5 kašikadobrog maslinovog, ekstra devicanskog, ulja
5-6crnih maslina

Priprema

1

Zagrejati rernu na 175°C.

2

Plavi patlidžan naseći na veće komade pa ga staviti u hladnu posoljenu vodu za desetak mibnuta. Izvaditi iz vode pa ga osušiti sa kuhinjskim papirom. Ja ga ne ljuštim, jer kora mu nije još uvek tvrda i jedem ga zajedno sa njom.

3

Paprike oprati, očistiti od semenki, gledajte da su što mesnatije, pa ih iseći na veće komade.

4

Odvojiti od glavice 10 do 12 češnjeva belog luka, ali ga nemojte ljuštiti.

5

Sve ovo povrće, ja sam stavila i ljutu papričicu, jer volimo ljuto, izmešati sa začinima, vegetom, biberom i limun i biber začinom.

6

Uzeti veću, ali pliću, posudu, staviti papir za pečenje dole pa sipati sve izmešano povrće, preliti sa maslinovim uljem, i ako nemate ovaj začin sa dodatkom limuna, dodajte 6 kašika sveže isceđenog soka od limuna i limunovu koricu i peći oko 35 do 45 min. u rerni, ne pokriveno.

7

Povremeno promešati.

8

Pečeno povrće izvaditi iz rerne, oljuštiti pečeni beli luk od ljuskice, pazite da ga ne izgnječite, da ostanu celi češnjevi, dodajte peršuna, maslinke i mente, sve dobro izmešati i poslužiti kao prilog.

9

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • summer
  • ivanavly
  • sova
  • meco
  • Grlobolja
  • Jelena76
  • maya
  • Bosana
  • labudan
  • goga1505
  • helga
  • Pavlova
  • appassionata
  • sorayaa
  • sarajevo
  • kondor2

Komentari

sorayaa - 20. apr. 2011.
mmmmmm.........ovo bas volim......i ja cesto pravim......

LelaRose - 20. apr. 2011.
Čisto zdravlje!

Pomoravka - 20. apr. 2011.
Hvala

asdfghjkl - 20. apr. 2011.
Stavili smo ovo na Uskrsnji meni. Idem u kupovinu.
Pozdrav iz Perta.

Pomoravka - 21. apr. 2011.
Radujem se i čekam sliku posle Uskrsa.

labudan - 21. apr. 2011.
Pa,stvarno prelepo izgleda,jos kad bi zamirisalo...




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...