Pečeni plavi patlidžan sa paprikama
Datum objavljivanja: 20. apr. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Srpska
Pomoravka
Težina pripreme

Lako
Vreme pripreme

20 minuta
Ukupno vreme

60 minuta
Uvod
Ovo povrće pečеno u rerni pripremam vrlo često kao prilog pečenom mesu na roštilju, a može biti i kompletan obrok za laganu večeru.
Sastojci
500 g | bebi, plavih patlidžana, ako nema bebi koristite običan |
1 | žuta babura babura, očišćena od semenki i isečena na veće komade |
1 | crvena babura, očišćena od semenki i isečena na veće komade |
10-12 | ne oljuštenih češnjeva belog luka |
1/2 kašike | vegete natur |
po ukusu | sveže mlevenog bibera |
1 kašika | začina limuna i bibera, ako nemate ovog začina onda 6 kašika sveže isceđenog limuna |
1/2 kašičice | tucane ljute paprike (ko ne voli ljuto, neka preskoči) |
2-3 kašike | sitno naseckanog peršuna |
2 kašike | seckane nane na tanke trakice ( |
4-5 kašika | dobrog maslinovog, ekstra devicanskog, ulja |
5-6 | crnih maslina |
Priprema
Zagrejati rernu na 175°C.
Plavi patlidžan naseći na veće komade pa ga staviti u hladnu posoljenu vodu za desetak mibnuta. Izvaditi iz vode pa ga osušiti sa kuhinjskim papirom. Ja ga ne ljuštim, jer kora mu nije još uvek tvrda i jedem ga zajedno sa njom.
Paprike oprati, očistiti od semenki, gledajte da su što mesnatije, pa ih iseći na veće komade.
Odvojiti od glavice 10 do 12 češnjeva belog luka, ali ga nemojte ljuštiti.
Sve ovo povrće, ja sam stavila i ljutu papričicu, jer volimo ljuto, izmešati sa začinima, vegetom, biberom i limun i biber začinom.
Uzeti veću, ali pliću, posudu, staviti papir za pečenje dole pa sipati sve izmešano povrće, preliti sa maslinovim uljem, i ako nemate ovaj začin sa dodatkom limuna, dodajte 6 kašika sveže isceđenog soka od limuna i limunovu koricu i peći oko 35 do 45 min. u rerni, ne pokriveno.
Povremeno promešati.
Pečeno povrće izvaditi iz rerne, oljuštiti pečeni beli luk od ljuskice, pazite da ga ne izgnječite, da ostanu celi češnjevi, dodajte peršuna, maslinke i mente, sve dobro izmešati i poslužiti kao prilog.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- summer
- ivanavly
- sova
- meco
- Grlobolja
- Jelena76
- maya
- Bosana
- labudan
- goga1505
- helga
- Pavlova
- appassionata
- sorayaa
- sarajevo
- kondor2
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
sorayaa - 20. apr. 2011.
mmmmmm.........ovo bas volim......i ja cesto pravim......
LelaRose - 20. apr. 2011.
Čisto zdravlje!
Pomoravka - 20. apr. 2011.
Hvala
asdfghjkl - 20. apr. 2011.
Stavili smo ovo na Uskrsnji meni. Idem u kupovinu.
Pozdrav iz Perta.
Pomoravka - 21. apr. 2011.
Radujem se i čekam sliku posle Uskrsa.
labudan - 21. apr. 2011.
Pa,stvarno prelepo izgleda,jos kad bi zamirisalo...