Kečap (Ketchup)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna


Kalista (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Svi začini po vlastitom ukusu:
Paradajz
ljute papričice
so, biber
lovorov list
bijeli luk

Priprema

1

Paradajz prokuvati u ključaloj vodi, zatim ga izvaditi, oguliti, isjeći na krupnije komade i ostaviti da se ocijedi. Zatim ga ponovo staviti u posudu za kuvanje i kuvati ga zajedno sa začinima (sjeckani celerov list, sirće, ulje i šećer). Dodati ljute papričice po ukusu, posoliti, pobiberiti, dodati lovorov list i izgnječeni bijeli luk. Uz stalno miješanje kuvati još dva sata. U toku kuvanja paradajz treba gnječiti kako bi se dobila kompaktna masa. Ili ga onim štapolikim mixerom ispirirati.

2

Topal paradajz sipati u prethodno pripremljene, oprane i osušene tegle, hermetički ih zatvoriti i ostaviti da stoje preko noći na toplom mjestu.

3

Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom i suvom mjestu.


Članovi kojima se dopada recept

  • janka

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...