Zalogajčići od kukuruznog brašna (Hush Puppies)

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Američka

Biberče (Biberče)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovi ukusni zalogajčići od kukuruznog brašna poreklo vode iz kuhinja velikh plantaža američkog juga. Po priči, crnkinje koje bi pravile biskvite ili proju umirivale bi pse željne hrane bacajući im loptice prženog testa, uz povike "Hush, little puppies!" Mogu se služiti i kao predjelo, ali se tradicionalno služe uz prženog soma.

Sastojci

1	i po šolja brašna
3/4 šolje	žutog kukuruznog brašna
1/4 šolje	sitno seckanog luka
2 kašičice	praška za pecivo
1/2 kašičice	sode bikarbone
1/2 kašike	šećera
1 kašičica	soli
1/2 kašičice	kajen (ljute) papričice
2	jaja
1 šolja	jogurta
	ulje za prženje

Priprema

Pomešati brašno, projano brašno, luk, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer, so i kajen papričicu. U drugoj posudi pomešati jaja i jogurt. Dodati brašnu i promešati. Vaditi kašičicom i sipati u vrelo ulje (350F). Vaditi na papirni ubrus da se ocedi.