Gruzija " Sacibeli "

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna

majloV (majloV)

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

10 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Preporučujem ovaj gruzijski sos kao odličnu dopunu-prilog pečenoj ili kuvanoj piletini. Varijanta sacibeli sosa kao hladno predjelo uz sveže ili kuvano povrće takođe izuzetno prija.

Sastojci

200-300 g	oraha (ili mešavina oraha - pinjole-kedar, indijski, brazilski, badem..)
čen	belog luka
1/2 čaše	soka od nara ili zelenog grožđa (može i mešavina)
1/2 čaše	pileće bistre supe
1-2 kašičice	aleve paprike
	šafran
1/2 čaše	lista svežeg korijandera (peršun)
	so

Priprema

U avan stavimo orahe, alevu papriku, so, beli luk, seckani korijander (peršun), sve istucamo da dobijemo pastu.

U zagrejanu pileću supu dodamo šafran, ostavimo da malo odstoji. Supu u tankom mlazu dodamo kasi od oraha neprestano mešajući da sve sjedinimo. U dobijenu smesu sada dodajemo sok od nara ili grožđa do srednje gustine sosa. Prijatno.

p. s. Priložena varijanta je od mešavine oraha sa sokom zelenog grožđa, punjeni paradajz i listovi svežeg kupusa kao osvežavajuće hladno predjelo.