Zelena špargla sa vinaigrette sosom
Datum objavljivanja: 5. jul. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Francuska
opera
Uvod
Osvežavajuća salata.
Sastojci
| 500 g | zelene špargle |
| 50-70 g | sitno seckane slaninice |
| 1-2 | tvrdo kuvana jaja |
| 1/2 vezice | mladog crnog luka |
| Sos: | |
| 2-3 kašike | maslinovog ulja |
| sirćeta po ukusu | |
| 1/2 kašičice | šećera (može i manje) |
| 1/2 kašičice | senfa |
| so | |
| biber | |
Priprema
Špargli odseći donji deo (oko 2 cm) i oljuštiti samo donju trećinu.
Staviti u vrelu, slanu vodu da se kuva. Potrebno joj je oko 15-20 min.
Za sos pomešati sve sastojke.
Na plitak tanjir poređati oceđenu šparglu i preliti sosom.
Preko lepo rasporediti slaninicu (ako želite, možete je prethodno propržiti - bez masnoće - na teflonskom tiganju), a okolo poređati kuvana jaja.
Prijatno!
Posluživanje:
Ovako spremljena špargla može da se jede kao salata, ili prilog uz bilo koje pečenje, a i kao predjelo.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Komunikativna
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.