Salata od testenine sa sremušom i jajima

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Sastojci

½ kg	testenine (oblik po izboru)
100 g	sremuša
5-6 strukova	mladog crnog luka
3	šargarepe (kuvane)
300 g	kuvanog graška
1 kg	šampinjona
8-10	tvrdo kuvanih jaja
3 kašike	iseckanog peršuna
350 g	majoneza
250 g	kisele pavlake
2 kašike	ulja
100 ml	belog vina
	so
	biber

Priprema

Pečurke očistiti, iseckati i pržiti na ulju 2-3 min. Dodati vino i uz mešanje pržiti na jakoj temperaturi dok tečnost ne ispari. Pečurke ostaviti da se ohlade, a za to vreme pripremiti ostali materijal.

Testeninu skuvati po upustvu s kesice i ohladiti. Sremuš oprati, prosušiti kuhinjskim papirom i sitno iseckati. Sremušu dodati iseckan peršun i luk i sve malo izgnječiti rukom. Masi dodati kuvanu i na kockice iseckanu šargarepu, grašak, ohlađene pečurke i testeninu, oljuštena i iseckana jaja, so i biber.

Majonez pomešati s pavlakom, preliti preko ostalih sastojaka, promešati i staviti u frižider da odstoji najmanje 2 h, i tek onda služiti.