Kao pinđur

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Srpska

Kanacki Duska, Umka (posetilac)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Slično je pinđuru, vrlo ukusno i brzo se sprema.

Sastojci

5 kg	crvene paprike
2 kg	paradajza
	so
300 ml	zejtina
100 g	šećera
	ljuta papričica

Priprema

Paprike ispeći, ohladiti i oljuštiti. Ostaviti u đevđiru barem jedan dan da se dobro okaplju. Samleti na mašini za meso. U međuvremenu iseći paradajz kao za salatu, kuvati ga 20-tak minuta, propasirati i staviti u sud u kojem ćete dodati i papriku. Propasiran paradajz kuvati oko pola sata, dodati papriku i nastaviti da kuvate uz povremeno mešanje. Posle sat, sat i po dodati 300 ml zejtina, soli po ukusu, 100 g. šećera, (neko stavlja i sirće), i ljutih papričica po želji. Pošto se ovaj specijalitet kuva oko dva sata, nema potrebe da stavljate konzervans.

Znači zdrava hrana idealna za malu decu. Još vreo sipati u vrele zagrejane tegle, ukriti jastucima ili ćebadima i tek sutardan ostaviti na hladno mesto.