Boranija i paradajz na salatu
Datum objavljivanja: 12. jul. 2020. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
30 minuta
Uvod
Moja majka je nekada davno pripremala salatu od boranije. Ne sećam se kada sam je zadnji put pravila i ovo je bio pravi trenutak da se osveže sećanja i dobije prelepa salata kao prilog. Kako sam naišla na olovka boraniju (bez konaca) odlučila sam da mi salata od boranije bude jedan od priloga uz pečene brancine. Za promenu kuvanoj boraniji sam dodala sam i svežeg paradajza i ispao je jako lep prilog uz pečene brancine.
Sastojci
| 300 g | olovka boranije |
| 200 g | svežeg paradajza |
| malo | soli |
| malo | soda bikarbone |
| 2 čena | belog luka |
| malo | bibera mlevenog |
| malo | maslinovog ulja |
| 1 | čep vinskog sirćeta |
Priprema
Baroniji odrežite vrhove i peteljke te ih operite pod tekućom vodom.
Očišćenu boraniju isečite na tri dela, stavite blanširati u vrelu vodu nekoliko min.
Vodu ocedite, a boraniju isperite mlazom tekuće hladne vode.
Boraniju stavite kuvati u čistu hladnu i posoljenu vodu kojoj ste dodali malo soda bikarbone (da bi se boranija lakše skuvala).
Kuvati dok se ne skuva (moja boranija je bila skuvana za 15 min..
Kuvanu boraniju procedite i isperite hladnom vodom te stavte u posudu za salatu.
Beli luk oljuštite i izgnječite te dodajte boraniji.
Dodajte so i mleveni biber.
Paradajz operite i isečite na manju parčad i dodajte boraniji.
Promešajte te prelijte sa malo maslinovog ulja i vinskog sirćeta.
Dobro promešajte i servirajte.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.