Šareni rolat

Datum objavljivanja: 21. jan. 2013. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

8 sati

Uvod

Idealno predjelo za vaša slavlja ili lagani ručak sa zelenom salatom.

Sastojci

Sastojci za zeleni deo rolata:
2	jaja
2 kašike	ulja
1 kašika	kisele pavlake
2 kašike	brašna
1 mala kašičica	praška za pecivo
2 kašike	blanširanog i sitno iseckanog spanaća
	Sastojci za crveni deo rolata
2	jaja
2 kašike	ulja
1 kašika	kisele pavlake
2 kašike	brašna
1 mala kašičica	praška za pecivo
2 kašike	ajvara
Sastojci za žuti deo fila:
2	jaja
2 kašike	ulja
1 kašika	kisele pavlake
2 kašike	brašna
a mala kašičica	praška za pecivo
2 kašike	sitnog starijeg kravljeg sira
Sastojci za fil:
250 g	krem sira
100 g	masnijeg kravljeg sira
4 čena	pasiranog belog luka
2 kašike	sitno seckanog peršuna
malo	soli i sveže mlevenog bibera
400 g	ćureće šunkice

Priprema

Pripremiti 4 zdele, mikser, žicu za mućenje i sve namirnice neka su vam sobne temperature.

Razdvojiti belanca od žumanca i belanca umutiti mikserom sa vrlo malo soli. Ostaviti ih na stranu. U drugu zdelu, u kojoj su žumanca, dodati dobro oceđen i sitno iseckan spanać, kiselu pavlaku, ulje, brašno i prašak za pecivo i sve zajedno spojiti sa žicom za mućenje. Lagano dodavati umućena belanca i sve zajedno spojiti. Ostaviti zdelu na stranu.

Tako isto uraditi i sa crvenom smesom, samo na kraju umesto spanaća, dodati dve kašike ajvara. Ostaviti zdelu na stranu.

Sada tako i uraditi i sa trećom smesom i na kraju dodati dve kašike sira. Ostaviti na stranu.

Pleh od rerne ili veći duguljasti pleh veličine 28 cm X 38 cm postaviti papirom za pečenje i sipati svaku smesu kako vi volite. Protresite pleh da vam se smese poravnjaju i peći u prerthodnop zagrajanoj rerni na 190°C oko 15 do 20 min. Topli rolat izvrnuti na kuhinjsku krpu i veoma pažljivi umotati i ostaviti da se potpuno ohladi.

Dok se rolat hladi vi pripremite fil. Umutiti krem sira, dodati pasirani beli luk, sitno seckan peršun, mleveni bibera i so, pazite da ne presolite, kravlji sir je slan. Listove šunke naređati preko smese od sira i pomoću krpe urolati. Preneti na foliju, zaviti i ostaviti u frižider da se dobro ofladi. Hladan rezati veoma oštrim nožem i poslužiti.

Umesto šunke možete staviti cela kuvana jaja, odseći malo oštar deo jajeta i ređati na početak rolata, zaviti i ostaviti da se dobro ohladi. .. mogućnosti su beskonačne, pustite mašti na volju.

Originalni recept je odavde, ja sam radila fil po svom:http://culoriledinfarfurie. blogspot. ca/2012/01/rulada-aperitiv-tricolora. html

Prijatno!!!!!