Pita sa prazilukom i kajmakom

Datum objavljivanja: 18. jan. 2013. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

Kora:
300 gmlake vode
450 gbrašna
1 čajna kašičicasoli
Fil:
200 gkajmaka
250 gkravljeg sira
250 gpraziluka
2jajeta
Ostali materijal:
ulje
voda

Priprema

1

Prosejanom brašn dodoti so, vodu (postepeno dodavati) i zamesiti testo.

2

Testo dobro izraditi (10 min) oblikovati u polu loptu, premazati uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 15 min. da stoji.

3

Na dasku za mesenje naneti malo brašna, pouljeni deo testa staviti na naneto brašno, posipati s malo brašna (poprskati) i razviti koru R = 60 cm.

4

Tako razvijenu koru razvlaciti pažljivo rukama (kora treba da je malo deblja), poprskati uljem i naneti pripremljen fil.

5

Nafilovanu koru uviti, staviti u pleh \ \(podmazan s malo ulja) i premazati mešavinom ulja i mlake vode.

6

Pitu peći na 180°C oko 35 – 40 min. u zavisnosti do šporeta.

7

Pečenu pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohladi, seći i služiti.

8

Fil:

9

Sir viljuškom malo izgnječiti, dodati kajmak, jaja i sve dobro promešati.

10

Praziluk dobro oprati, malo kuhinjskim papirom prosušiti i sitno iseckati.

11

Luk rukom dobro izgnječiti, a zatim pomešati s ostalim sastojcima za fil. Po potrebi dodati malo soli (zavisi od sira tj. koliko je slan).

12

P. S. Navedena temperatura je za šporete s ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C stepeni.


Članovi kojima se dopada recept

  • SweetTooth
  • okica58
  • trlja
  • gordanaap

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…