Kuglof sa šparglama
Datum objavljivanja: 23. apr. 2012. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
20 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Sastojci
| 400 g | brašna |
| 2 kašičice | praška za pecivo |
| 1 čajna kašičica | sode bikarbone |
| 1 čajna kašičica | šećera |
| 1 kašičica | soli |
| 200 g | dimljene šunke |
| 2 kašike | iseckanog peršuna |
| 2 kašike | iseckanog vlasica |
| 125 g | otopljenog butera |
| 150 g | kisele pavlake |
| 3 | jajeta |
| 200 ml | tečnosti (bujon od špargli) |
| 300 g | špargle (bele) |
| Ostalo: | |
| 350 ml | vode |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašičica | butera |
| 1 kašičica | šećera |
Priprema
Špargle očistiti, iseći na manje delove (oko 1 cm) i u provreloj vodi, sa dodatkom šećera, soli i butera kuvati 8-10 min.
Rešetkastom kašikom povaditi špargle i ostaviti da se ocede i ohlade (tečnost – bujon sačuvati).
Kada se špargle ohlade iseckati ih na male kockice, dodati im peršun, vlasic i šunku iseckanu na male kockice (promešati).
Prosejanom brašnu dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer, so, umućena jaja, pavlaku i buter, kao i 200 ml bujona od špargli.
Sve dobro izjednačiti pa dodati masu s šparglama.
Sve pažljivo izjednačiti, izručiti u kalup za kuglog (podmazan s malo ulja) i peći 50-55 min. na 180°C.
Kuglof ostaviti 5 min. u kalup da stoji, prebaciti ga na tacnu za serviranje, ostaviti da se ohladi, a zatim seći i služiti.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- antologia
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.