Slana red velvet torta

Datum objavljivanja: 8. jul. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska

Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Uvod

Za predjelo ili lagani ručak sa salatom od paradajza.

Sastojci

5	jaja
200 g	ajvara
100 g	brašna
1 kesica	praška za pecivo
400 g	belog sira
200 ml	kisele pavlake
2 češnja	pasiranog belog luka
1 kašika	mlevene crvene paprike
po ukusu	so i biber

Za dekoraciju:
	peršun
	trapist sir
	ljute ili po želji, kobasice

Priprema

Odvojiti belanca sobne temperature od žumanaca, i umutiti prvo belanca i ostaviti ih na stranu.

Umutiti žumanca u gustu penu, dodati ajvar, crvenu mlevenu papriku, posoliti (budite pažljivi sa soli, sir je slan) i dodati brašno, koje ste izmešali sa praškom za pecivo.

Sve dobro sjediniti sa varjačom i na kraju dodati umućena belanca i sjediniti sve zajedno.

Sipati u pleh, koji ste postavili papirom za pečenje, veličine 28x34 cm ili manji, ako hoćete da su kore deblje.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C oko 15 min. ili dok testo ne porumeni.

Ostaviti koru da se ohladi.

Ohlađenu koru preseći na 3 dela.

Dok se kora hladi, spremite kremu.

Kravlji sir izgnječiti sa viljuškom, dodati kiselu pavlaku i pasirani beli luk, ako želite, u ovu kremu možete staviti i seckan peršun, pobiberiti, nemojte soliti, sir je već dovoljno slan, sve dobro izmešati da se sjedini.

Staviti prvu trećinu kore, premazati je sa trećinom kreme, drugu koru preko kreme i premazati trećinom kreme, na kraju ide treći deo kore i zadnji deo fila, premazati tortu svuda okolo sa kremom od sira.

Ukrasiti po vašoj želji.

Ja sam narendala na sitnu stranu rende trapist, ukrasila kolutovima malo ljute sušene kobasice i peršunovim lišćem.

Ovu tortu takođe možete napraviti u obliku rolata.

Ostaviti nekoliko sati u frižider da se dobro ohladi,

Poslužiti sa zelenom salatom ili salatom od paradajza.

Recept je iz magazina " Hrana i vino" od autorice Dragane Kovačević sa malim izmenama,

Prijatno!