Prosejanom brasn dodoti so, vodu (postepeno dodavati) i zamesiti testo. Testo dobro izraditi (10 min) oblikovati u polu loptu, premazati uljem i na sobnoj temperaturi ostaviti 15 min da stoji. Na dasku za mesenje naneti malo brasna, pouljeni deo testa staviti na naneto brasno, posipati s malo brasna (poprskati) i razviti koru R = 60 cm.

Tako razvijenu koru razvlaciti pazljivo rukama (kora treba da je malo deblja), poprskati uljem, iseci na vise delova i na svaki deo naneti pripremljen fil. Nafilovane kore uviti, staviti u pleh( podmazan s malo ulja) i premazati mesavinom ulja i mlake vode. Pitice peci na 180°C stepeni 35 – 40 min u zavisnosti do sporeta. Pecene pitice pokriti cistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim sluziti.

Fil: na ulju proprziti iseckan luk, dodati oprann i iseckan sremus, blanziranu i iseckanu koprivu i uz mesanje 2-3 min prziti. Masi dodati kuvan pirinac, alevu papriku, paradajz pire, so i biber. Sve promesati, ostaviti da se ohladi, a zatim naneti na pripremljene kore.

P.S. Navedena temperatura je za sporete s ventilatorom, a bez istih dodati jos 20°C stepeni.