Rolnice sa povrćem

Datum objavljivanja: 6. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Kanadska

Pomoravka

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Uvod

Evo nešto za Badnje veče, tople hrskave rolnice. Možete ih poslužiti i za bilo koji događaj ili žurku, na švedskom stolu ili za predjelo.

Sastojci

4	kore za pitu/gibanicu
200 g	mešavine pečuraka po vašoj želji, ili samo jedna vrsta
1/2	crvene paprike, isečene na kockice
1/2	zelene paprike, isečene na kocke može i ljuta ako volite
1	manja tikvica isečena na kocke
1	šargarepa narendana na srednjim rupama renda
1 struk	praziluka, sitno naseckanog
2-3 struka	mladog luka (ako nemate i ne morate) sitno iseckanog
1 kašika	hlebnih mrvica
po ukusu	bibera soli
po ukusu	soli
1 kašika	peršuna
1/2 kašičice	timijana
	ulje po potrebi

Priprema

U šerpu sipati malo ulja, zagrejarti ga na osrednjoj temperaturi, pa dodati iseckani praziluk, propržiti ga par minuta pa dodati mladi luk i pržiti jedan minut.

Tome dodati naribanu šargarepu pa i nju propržiti, ako vam je potrebno još ulja, nemojte dodavati ulje, dodajte po malo vode i dinstajte dalje.

Dodati iseckanu crvenu i zelenu papriku pa je propržite i onda dodati iseckane pečurke, koje god imate i pržiti ih dok vam sva voda ne uvri, koju su one ispustile, na kraju dodati tikvice i ispržiti i njih.

Isprženom povrću dodati soli i bibera po ukusu, iseckani peršun i timijan i onda staviti kašiku hlebnih mrvica, u slučaju da vam je smesa jos uvek vlažna,dodati još malo mrvica.

Kore za pitu/gibanicu prerezati na 3 dela po širini.

Svaki deo premazati uljem sa kuhinjskom četkicom.

Na svaku premazanu koru, na sredini, staviti po kašiku ispršene smese.

Obe ivice sa strane, podviti prema unutra, preko fila, da vam ne iscuri i urolati.

Ređati rolnice na pleh koji ste postavili sa papirom za pečenje, premazati ih sa uljem i posuti krupnom solju i susamom.

Peći ih u prethodno zagrejanoj pećnici na 175°C oko pola sata ili dok vam ne porumene.

Poslužiti ih tople za večeru, predjelo ili doručak sa jogurtom.

Prijatno!