Pitice sa sremušom
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme

Lako
Sastojci
Za testo: | |
½ kg | brašna |
250 ml | vode |
1 kašika | sirćeta |
1 čajna kašičica | soli |
350 g | margarina |
3 kašike | brašna |
Fil: | |
½ kg | krem sira |
300 g | sremuša |
8 strukova | mladog crnog luka (zeleni deo) |
2 | jajeta |
morski orah (na vrh noža) | |
so i | |
biber (po ukusu) | |
Ostali materijal: | |
ulje | |
voda |
Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, sirće, hladnu vodu i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u poluloptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji 15 min. Za to vreme umutiti margarin i brašno, oblikovati pravougaonik (ciglu) i staviti u frižider (15 min). Testo razviti debljine 1 cm i na jednu polovinu naneti pripremljen margarin. Poklopiti drugom polovinom, malo pritisnuti i razviti debljine 1,2-1,5 cm. Testo uviti u foliju i ostaviti u frižider da stoji 20 min. Izvaditi iz frižidera, razviti koru debljine 1 cm, preklopiti kao knjigu i ponovo vratiti u frižider 20 min. Postupak ponoviti još jednom na isti način.
Razviti koru debljine 0,3-0,4 cm i seći pravougaonike 20x30 cm. Svaki pravougaonik malo premazati uljem i naneti pripremljen fil. Spojiti krajeve testa i saviti spiralno. Tako pripremljeno testo, staviti u pleh postavljen papirom za pečenje, poprskati hladnom vodom i peći na 180°C oko 20-25 min u zavisnosti od šporeta.
Fil: Zeleni deo luka oprati, iseckati sitno i izgnečiti rukom. Dodati opran, prosušen i iseckan sremus i na zagrejanom ulju uz mešanje pržiti 2-3 min. Dodati začine, promešati i ostaviti da se ohladi. Povrće pomešati sa umućenim jajima i krem sirom i naneti na pravougaonike od testa.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- paukovaca
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.