Prosejanom brašnu dodati so, ulje, sirće, vodu i mesiti testo 15-tak minuta. Podeliti testo na onoliko delova koliko se kora želi, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati s malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min. da stoji. Svaki deo razviti debljine 2-3 mm i ostaviti sa strane.

Kore premazati uljem, preko izrendisati beli luk, izbosti viljuškom na nekoliko mesta, naneti fil i posuti orasima. Uviti koru – kore, premazati mešavinom ulja i vode i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Peći na 200°C 20 min. pa smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti sa pečenjem još 20-25 min. u zavisnosti do šporeta. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poprskati s malo vode, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi, a zatim seći i služiti.

Fil: Na zagrejanom ulju malo propržiti iseckan luk, dodati izrendisanu šargarepu, dinstane pečurke (dinstati s bujonom dok tečnost ne ispari) kuvani pasulj i začine. Uz mešanje (na smanjenoj temperaturi) pržiti 2-3 min. dodati peršun i ostaviti da se ohladi. Ohlađenoj masi dodati senf, promešati i naneti na koru. Preko fila posuti orahe, a zatim saviti koru.

PS. Posle 10 min. pečenja premazati pitu mešavinom ulja i vode.